Champagne Corbon Brut d`Autrefois wooden box

Шампанское блестящего цвета старого золота с сияющими перламутровыми пузырьками.

Аромат вина невероятно изящный, тонкий, элегантный, хрустящий, с душистыми тонами белых цветов, сухофруктов, миндаля, цитрусовых фруктов, акациевого меда и тонкой соленой жилкой, оживляющей аромат.

Вкус вина живой, мягкий, но решительный, сложный и богатый, ласкающий кружевной шелковистой текстурой, обладающий идеальным балансом между хорошо весомым сухим телом, сочностью фруктовых нот и неукротимой, энергичной кислотностью. Послевкусие свежее, чистое и очень элегантное.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, икрой, благородными сырами.

Интересные факты

Champagne Corbon, Brut d'Autrefois — великолепное, изысканное шампанское, покоряющее изысканным ароматом и богатым, сложным вкусом. Купаж шампанского состоит из двух сортов винограда разных лет — Шардоне (80-90%) и Пино Нуар (10-20%), доля которых может незначительно меняться в зависимости от винтажа. Шардоне собирается с участков класса Гран Крю в Авизе, Пино Нуар выращивается в Вандьер. Возраст лоз составляет не менее 30 лет. Вино изготавливается по методу Солера старше 30 лет, ежегодно используется половина содержимого дубовых бочек, которая заменяется новым вином. Перед бутилированием вино не проходит фильтрацию и холодную стабилизацию. Созревание в бутылках после розлива длится 7 лет. Кюве производится в очень ограниченном количестве (800 бутылок в год).

О производителе

Шампанский дом Champagne Corbon расположен в Авизе в самом центре Кот-де-Блан. Ее родоначальником является Чарльз Корбон, который переехал в регион Авизе в конце Первой мировой войны и устроился на работу в один из Шампанских домов. Свой первый виноградник он приобрел в 1920-х годах. Урожаи с виноградника Чарльз продавал другим производителям вин. Его сын Альберт мало интересовался выращиванием винограда, он работал в угольной промышленности, а жена Альберта держала небольшое кафе. В 1960-х годах Альберт и его сын Клод принимают решение возобновить выращивание винограда. Как часто бывает в истории, в размеренную жизнь виноградарей вмешался случай. В 1970 году экономический кризис привел к обвалу цен на виноград, и, впервые, семья не смогла продать свой урожай. Чтобы виноград не пропал, Клод решает изготовить собственное шампанское. При производстве он не стал использовать оклейку, фильтрацию и холодную стабилизацию вина холодом (с тех пор способ винификации закрепился в Шампань Корбон и остается неизменным). В 1981 году Клод создал свою первую коллекцию винтажных вин "Blanc de Blancs d'Avize".
В 2006 году Шампанским домом Корбон руководит дочь Клода — Агнес Корбон. Вместе с отцом она разрабатывает и совершенствует шампанские вина Корбон, изготавливая их без добавок и с минимальной трехлетней выдержкой перед выпуском на рынок. Вся работа направлена на получение живого, понятного, натурального вина отличного качества с яркой индивидуальностью, сильным характером и изысканным, уникальным букетом.