Коньяк XO

Хотите купить коньяк «Хеннесси ХО» в Москве, но не знаете где? Закажите через наш маркетплейс. Moscowine  предлагает большой выбор высококачественных напитков от самых известных винокурен мира.

В 1870 году Морис Хеннесси создал Hennessy X.O для своего круга друзей и подарил миру новый вкус коньяка. Сегодня этот напиток — оригинал, эмблематическая икона дома Хеннесси. Особенность его производства заключается в том, что фруктовое сырье выдерживаются в молодых бочках до тех пор, пока не вкус не достигнет нужной насыщенности.

Особенности производства

Процесс производства высококлассного коньяка данной марки начинается с виноградника, где ягоды выращивают до определенной зрелости, а затем собирают с использованием механизированного метода. Виноград «уни блан» идеально подходит для процесса дистилляции, поэтому именно ему отдают предпочтение. Позднеспелый сорт поражает правильным балансом высокой кислотностью и низкого содержания алкоголя, что идеально подходит для хорошо уравновешенных характеристик сырья. Эксплуатируемая площадь принадлежащих фирме виноградников для производства коньяка составляет около 75 000 гектаров.

Еще одна особенность производства коньяка «Хеннесси ХО» — двойная дистилляция. Требуется примерно 12 кг винограда, чтобы получить 1 литр фруктового сырья. При прессовании ягод получается 9 литров вина. При первой дистилляции остается 3 литра, а по окончании второй — всего 1 литр сырья, которое идеально подходит для приготовления элитного алкогольного напитка. Собственно, сложностью производства объясняется внушительная цена коньяка «Хеннесси ХО».

Вкусовые особенности «Хеннесси ХО»

Дегустационный комитет производителя исследовал каждую грань смеси и определил несколько эмоций, которые были ассимилированы в Одиссее (принципиальный подход производителя к описанию своего продукта), состоящей из семи глав.

1.   Сладкие ноты: небо тепло объято ароматами засахаренных фруктов.

2.   Разливающееся тепло: интригующее ощущение интенсивного, поднимающегося тепла медленно раскрывает сложный вкус терпеливо выдержанного в дубовых бочках фруктового сырья.

3.   Пряный край: восприятие сильной пряной коньячной ноты, дразнящей губы и небо отчетливым перечным вкусом, переплетенным с оттенком шоколада.

4.   Струящееся пламя: волна тепла нарастает, поднимается гребнями и затем обрывается. Чувствуется приятное жжение.

5.   Шоколадные нотки: происходит постепенное открытие чего-то очень знакомого. Это яркий, богатый вкус элитного темного шоколада.

6.   Оттенки дерева: внезапно возникает поразительное ощущение — энергичные приливы и отливы дубовых нот, переплетенных с ванилью.

7.   Бесконечное послевкусие: мимолетные дубовые ноты оставляют после себя долгое послевкусие. Оно кажется бесконечным и повторяет все тонкости и ощущения, которые человек испытал в процессе употребления этого волшебного напитка.

Семь глав дегустационной истории — творческие интерпретации каждого оттенка вкуса, описанные специальным комитетом бренда «Хеннесси». Надо сказать, что все они довольно точно передают ощущения человека, дегустирующего этот элитный алкогольный напиток, аналогов которому до сих пор нет на рынке.