Ковиньяс, Тина & Тито, Утель-Рекена
Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными бликами. В аромате тона красной вишни, малины и ежевики изящно сплетены с оттенками сухих луговых трав. Обволакивающий вкус с хорошей структурой, мягкими танинами, тонами темных фруктов и ягод, оттенками древесины дуба и глубоким бархатным послевкусием. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 14-16°С. Рекомендуется подавать к сыровяленому окороку, паштету из телячьей печени, к блюдам на основе красного мяса, например стейку миньон с грибным соусом и кускусом, бараньим ребрышкам, приготовленным на гриле, мягким и твердым сырам средней выдержки.
Ковиньяс, Бланка & Кито, Утель-Рекена
Бледный соломенно-желтый цвет с изумрудными бликами. Аромат раскрывается свежестью зеленого яблока, белых груш, оттенками тропических фруктов и нежными нотками цветочного меда. Полный гармоничный сбалансированный вкус с тонами тропических фруктов и легкими оттенками древесины дуба в длительном сухом послевкусии. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 6-8°С. Рекомендуется подавать к зеленым салатам, блюдам из морепродуктов, например тартару из гребешка с щучьей икрой, жаренному цыпленку, перлотто с голубым сыром, запеченным овощам с козьим сыром.
Ковиньяс, Роза & Дито, Утель-Рекена
Чистый клубнично-розовый цвет. Волнующий ягодный аромат раскрывается душистыми тонами садовой клубники, оттенками спелой медовой дыни и легкими сливочными нюансами. Во вкусе свежее, прекрасно сбалансированное, с тонами красных фруктов и ягод в сочном устойчивом финале. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 6-8°С. Рекомендуется подавать к креветкам и рыбе, приготовленным на гриле, маринованным в масле артишокам, салату с ростбифом и запеченной свеклой, рийету из кролика с розовым перцем, мягким козьим сырам.