Wohlmuth Sauvignon Blanc

Виноград выращивается в регионе Южная Штирия на крутых склонах, обращенных на юго-запад, на высоте 400-540 метров над уровнем моря. Почва - палеозойский красный сланец. Виноград собирается вручную. После непродолжительной мацерации виноград очень мягко прессуется. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках при контролируемой температуре 20°C. Батонаж длится несколько месяцев. Weingut Wohlmuth – винодельческое хозяйство на юго-востоке Австрии в федеральной земле Штирия. «Вольмут» - это синоним выдающихся богатых и сложных вин. Семья Вольмут занимается возделыванием винограда уже более 200 лет. Отличительные особенности – это высокое качество вин и бережное отношение к природе. Благодаря теплому воздуху Средиземного моря и прохладным ветрам Альп в регионе наблюдаются большие перепады ночной и дневной температуры. Виноградники находятся на высоте до 600 м над уровнем моря. Сланцевые и известняковые почвы, климат и географическое положение – это идеальные условия для выращивания винограда. Особенности терруара находят свое отражение во вкусе виноградных ягод, из которых потом производится вино с индивидуальным характером и свежим фруктовым вкусом.