Wine Vigna Senza Nome Moscato d Asti DOCG 375 мл
- Каталог Игристое
- Регион Италия, Пьемонт, Асти
- Бренд Vigna Senza Nome
- Производитель Braida
- Виноград Москато Бьянко
- Год 2016
- Крепость 5,5%
- Вкус виноград, долгий/продолжительный, дыня, изысканный/элегантный, имбирь, мед, миндаль, мускатный орех, освежающий, персик, приятный, сбалансированный, сдержанный, сладкий, сочный, утонченный, цитрусовые, чистый, шелковистый
- Гастрономия аперитив, выпечка, десерты, куличи, сыры, торты, фруктовый десерт, фрукты
Описание
Вино нежного соломенно-желтого цвета с красивым перляжем.
Невероятно свежий и многогранный букет наполнен ароматами свежих фруктов с отделкой из привлекательных ноток лимонной цедры, мускатного ореха, корицы, имбиря и белого перца.
Элегантное вино с шелковистой текстурой обладает изысканным, утонченным вкусом с мускатными интонациями. Приятная кислотность чудесно уравновешивается сдержанной сладостью. В продолжительном освежающем послевкусии улавливаются очаровательные оттенки дыни и меда.
Этим вином можно наслаждаться в любое время суток. Оно является великолепным аперитивом и замечательным сопровождением для сыров, фруктов и фруктовых десертов, тортов, куличей и другой выпечки.
Интересные факты
"Винья Сенца Номе" Москато д'Асти — белое сладкое вино, которое изготавливают из ароматного винограда сорта Мускат. Этот сорт был хорошо известен уже во времена древних греков и римлян. Вино из винограда Muscatellum, как тогда называли мускат, было любимым напитком на пирах древних римлян. Согласно последним научным исследованиям именно этот сорт был первым сортом винограда, который человек начал культивировать.
Мускат для вина "Vigna Senza Nome" Moscato d'Asti собирают в течение сентября с виноградников с южной экспозицией, где средний возраст лозы составляет порядка 30 лет. Достаточно сложный процесс винификации начинается с дробления ягод и кратковременной мацерации на кожице в течение нескольких часов в горизонтальных прессах, затем производится отжим сока при охлаждении до 0 °С — это делают, чтобы предотвратить преждевременную ферментацию. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. При достижении 5.5% алкоголя ферментация блокируется путем охлаждения сусла до −4 °С, затем проводится его микрофильтрация и бутилирование. В результате получается изысканный, тонкий напиток, удивляющий ценителей во всем мире!
Основатель компании Браида, Джакомо Болонья, знаменит, прежде всего, тем, что благодаря ему стало очевидно — пьемонтский сорт Барбера может послужить основой для создания величайших вин в мире. Сегодня Барбера — один из самых распространенных сортов в регионе. Будучи сыном винодела, Джакомо Болонья создал в 1961 году небольшую компанию Браида в провинции Асти, в Пьемонте. К началу 80-х компания уже производила три звездных вина: Учеллоне, Брико делла Биготта и Аи Сума. Благодаря заботе о растениях и выдержке в небольших французских барриках, Болонья смог потрясти винодельческий мир производством насыщенных и комплексных вин из сорта, который раньше считали только вспомогательным. Сегодня компанией успешно управляют Анна, вдова Джакомо, и дети — Раффаэлла и Джузеппе.
