Вино красивого фиолетово-красного цвета.
Привлекательный, сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов, пряными оттенками (гвоздика и перец) и легкими нюансами табака и дыма.
Вино обладает изысканным, объемным вкусом с мягкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью.
Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле и цыпленком под неострым соусом, пастами и другими блюдами итальянской кухни.
Коллекция под названием "Альтум" — это подборка великолепных вин, созданных из винограда только с одного виноградника. Каждое из вин коллекции изготовлено из отборного винограда, произрастающего на определенном участке, и отражает особенности именно этой местности. Название вина происходит от латинского слова Altum, означающего "возвышенный", "выдающийся".
Вино "Альтум" Мерло производится из винограда, произрастающего на участке №74 виноградника "Каперана" с низкой урожайностью, расположенного на сложной каменистой почве. В начале винификации следует 5-7-дневная холодная мацерация, затем 25-дневная ферментация на кожице при температуре 28 °С с тремя орошениями шапки в день и малолактическая ферментация в бочках. Вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба (70% из которых новые), перед розливом не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.
В 1996 году три сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Затем его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.
Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, расположенных в Исла де Маипо — самом сердце Долины Маипо. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, из урожая которых производят самое качественное оливковое масло, и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".
Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании TerraMater преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество принесли винам TerraMater популярность и многочисленные победы в международных конкурсах.
Монтес Альфа, Каберне Совиньон
Насыщенное по цвету вино с частичной выдержкой в бочках из французского дуба первого, второго и третьего наполнения (1 год). Хороший потенциал хранения. Сложный букет с тонами зрелых черных плодов ежевики, инжира, кайенского перца, табака, темного шоколада, кожи и ликера «Крем де Кассис». Фруктовый вкус с округлыми танинами.
Санта Рита Ресерва Мерло
Вино насыщенного рубинового цвета.В аромате вина доминируют фруктовые и ягодные ноты, приправленные пряными оттенками.Вкус вина отличается средней плотностью, шелковистой текстурой, хорошим балансом и освежающей кислотностью. Послевкусие — приятное и продолжительное. Вино подается к рагу и запеканкам, паэлье, макаронам и мягким сырам.
Арас де Пирке Карменере Ресерва 750 мл
Вино темно-фиолетового цвета с рубиновыми отражениями. Вкус вина мягкий, сочный, с хорошей кислотностью и мягкими танинами, свежими фруктовыми нотами и очень приятным послевкусием. Вино хорошо сочетается с ризотто, пастой, пиццей, барбекю, тушеным мясом, сырами, грибными блюдами, филе жирной рыбы (лосось или тунец).
Лапостоль, Гранд Селекшн, Мерло
Темное вино из отборного винограда, мацерированного, а после ферментированного в стальных резервуарах примерно две недели. Выдержка: 5 месяцев в французских дубовых бочках и несколько месяцев в бутылке. Аромат черных и красных фруктов с оттенками черного перца и тимьяна. Сбалансированный и глубокий выраженный фруктовый вкус. Подавать к таким блюдам как пицца пепперони с грибами, фаршированные перцы или паста при температуре 15°С.
Ляпостоль, Гранд Селексьон, Карменере
Вино интенсивного фиолетового цвета.Вино обладает свежим и сложным ароматом с тонами черных и красных фруктов, с нотами белого перца, шоколада и табака.Вкус вина округлый, сочный, с хорошей структурой, прекрасной кислотностью, наполненный тонами свежих фруктов и завершающийся длительным послевкусием.Вино прекрасно сочетается с мясом, жареным мясом, стейками, барбекю, пастой, острой пищей и сырами.
Монтес, Резерва, Мерло, Долина Кольчагуа
Вино насыщенного красного цвета.Вино с выразительным, утонченным фруктовым ароматом с оттенками малины, черной смородины и пряностей.Вкус вина гармоничный, мягкий, с хорошим балансом танинов и кислотности, с продолжительным послевкусием.Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, жареными или тушеными, птицей (куропатка, фазан) и сырами.
Монтес Лимитед Селекшн, Каберне Совиньон-Карменере
Вино ярко-рубинового цвета. Изысканный аромат вина наполнен нотами шоколада, кофе, сигары, ванили и сливочной карамели."Limited Selection" Cabernet Sauvignon-Carmenere, 2011 отличается полным и богатым вкусом с нотами смородины, черники и пряностей, мягкими танинами и длительным послевкусием.Вино подается к свинине, ягнятине и говядине, хорошо сочетается со спагетти, ризотто и пиццей.
Хуссонет Гран Ресерва 750 мл
Вино темно-фиолетового цвета. В аромате вина доминируют оттенки трав и пряностей.Вкус вина живой, красивый и элегантный, насыщенный и сбалансированный, с нотами спелых черных фруктов, черной смородины, минералов и табака, мягкими танинами и длительным душистым послевкусием. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и хлебобулочными изделиями.
Планета, Ля Сегрета, Россо
Вино яркого и насыщенного рубиново-красного цвета преимущественно из винограда Неро д’Авола. Ферментировано в резервуарах из нержавеющей стали.Ягодный аромат шелковицы и смородины с тонкими тонами ментола и пряностей.Полный, сбалансированный вкус с гладкими и мягкими танинами, травянистыми нотами и оттенками зрелых плодов.Сочетается с легкими блюдами из овощей, рыбы и мяса.
Авиньонези, Канталоро
Вино рубинового цвета.В аромате вина угадываются оттенки лесных ягод, средиземноморских пряностей и нюансы свежескошенной травы.Округлый, сбалансированный вкус вина имеет приятные фруктовые оттенки и освежающее послевкусие.Вино отлично подходит к пасте под мясным соусом, мясу-гриль, жареному мясу.
Исла Негра Сишор Мерло Резерва
Вино плотного рубинового оттенка, преимущественно из сорта Мерло (85%), ферментировано и 4 месяца выдержано в емкостях из нержавеющей стали.Богатый аромат с тонами черных ягод и вишни дополненных нотами какао.Округлый, бархатистый и элегантный полнотелый вкус с продолжительным послевкусием.Подавать при температуре 14-15°С к сырам и пасте.
Монтес, Ресерва, Каберне Совиньон
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.Вино обладает интенсивным ароматом с преобладанием фруктовых оттенков смородины, клубники, черной вишни, нотками шоколада и ванили.Вкус вина пряный, фруктовый, насыщенный, с хорошим телом и плотными танинами, с привлекательным мощным финишем.Вино прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жареным или тушеным, птицей (куропатка, фазан), пряными юлдами и сырами.
Кайкен, Терруар Сериес, Совиньон Блан
Вино чистого, искрящегося зеленоватого цвета.Вино обладает элегантным, насыщенным ароматом с выразительными нотками цитрусовых, цветков лимона, спелых персиков и минеральными оттенками.У вина свежий вкус с приятной кислотностью, тонами фруктов и цитрусовых, которые переходят и в восхитительный финал.Вино является идеальным аперитивом, прекрасно сочетается с легкими салатами и закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, десертами.