Santa Carolina Cellar Selection Cabernet Sauvignon
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Полусухое
- Регион Чили, Центральная Долина, Долина Рапель
- Бренд Cellar Selection
- Производитель Santa Carolina
- Виноград Каберне Совиньон
- Крепость 13,5%
- Вкус бархатистый, округлые танины, темные ягоды, фруктовый
- Гастрономия курица, паста, свинина, сыры
Описание
Вино рубиново-красного цвета с пурпурным отливом.
Вино обладает фруктовым ароматом с доминирующими тонами красных и черных ягод.
Фруктовый вкус вина богат нотками темных ягод, покоряет мягкими округлыми танинами и бархатистой текстурой.
Вино превосходно дополнит блюда из курицы и свинины, пасту, а также сыры.
Интересные факты
"Cellar Selection" Cabernet Sauvignon — это прекрасное фруктовое вино с виноградников в Центральной Долине солнечного Чили. Виноград выращивается в Долине Рапель — области с разнообразными почвами и благоприятным климатом.
История винодельни Санта Каролинаначалась в 1875 году, когда богатый дальновидный предприниматель Луис Перейра Котапос решил принять участие в амбициозном проекте виноделия в странах Южной Америки и приобрел участок земли в Чили, в Сантьяго. Название винодельни родилось от имени любимой жены Луиса — Каролины Иньигес Викунья. Луис Перейра пригласил в Чили группу из трех французских специалистов во главе со знаменитым энологом Жерменом Бачелет, которые отобрали для лучших земель Чили лозы благородных сортов винограда из региона Бордо — Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне. Вместе со своими семьями, они обосновались в Чили и начали работы на плантации и новом винном заводе. С французским архитектором Эмилем Дойерэ был заключен контракт на проектирование и строительство главного склада винодельни, который должны обеспечивать оптимальные условия для хранения вин в дубовых бочках в целях обеспечения высоких стандартов ухода. Результат этого сотрудничества был настолько невероятным, что склад в 1973 году был объявлен национальным памятником и остался неизменным и действующим и по сей день. Склад был построен с использованием кирпичной техники на основе известкового раствора, техники, которая используется современными мастерами.
Сегодня многое изменилось, компания Санта Каролина сменила дислокацию и расширила площадь своих виноградников до 650 га. Они расположены в престижных районах: Долинах Майпо, Касабланка, Рапель, а также Мауле. Расширился сортовой состав, сегодня в хозяйстве выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардонне, Сира, Мальбек, Карменере, Семильон и другие. Неизменным осталось одно — традиции, престиж и качество вин Санта Каролина, вот уже на протяжении более ста лет поддерживающих свою известность и присутствующих на большинстве важных рынков во всем мире. Общий объем производства составляет 30 миллионов литров вина в год.
