Корзина
Вход

Kaesler Old Vine Shiraz

Олд Вайн Шираз
Артикул 189662
Нет в наличии
Узнать о поступлении
Помощь в выборе
+7 495 587-04-22
Добавить отзыв
Ваш отзыв будет первым!

Описание

Цвет вина — фиолетовый, с малиновым отливом и плотной текстурой.

Букет вина очень разнообразный — здесь есть тона темной сливы и ежевики, поджаренного дуба и лакрицы. С возрастом аромат становится интенсивнее.

Насыщенный и мощный вкус вина обладает прекрасной структурой и плотными танинами. Ассорти из оттенков черной смородины, ежевики и кофе мокко делает вкус элегантным. Со временем дубовые ноты и танины отходят на второй план, уступая место яркому вкусу винограда. Послевкусие очень длительное.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

Интересные факты

Вино "Old Vine" Shiraz производится из винограда сорта Шираз, который был выращен и собран с четырех виноградников хозяйства Kaesler, средний возраст лоз составляет около 45 лет. В Долине Баросса с большим трепетом и вниманием относятся к виноградникам, а основные работы направлены на сокращение урожайности лоз, с целью увеличения ароматических и вкусовых характеристик винограда. Здешний виноград содержит достаточное количество сахара, позволяя создавать вина с высоким процентом алкоголя. Почвы в Долине Баросса — песчаный суглинок, который хорошо задерживает в себе влагу и идеально подходит для жаркого, сухого континентального климата региона. Вино ферментируется в статических емкостях из нержавеющей стали. Затем его прессуют и переливают в новые бочки из французского дуба, где выдерживают в течение 18 месяцев, а потом бутилируют без фильтрации.

"Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой и вязкостью. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется, его вкус — бархатный, сладковатый, с легким прикосновением кислотности на самом крае языка и очень продолжительным послевкусием. Со временем вино раскрывается и становится более насыщенным, многослойным и полнотелым. Реальный срок развития "Old Vine" составляет от 20 до 35 лет.

Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.
Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.
В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.

Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.
© MoscoWine, 2020
Сайт moscowine.ru подтвержден протоколом безопасности
Узнать о поступлении
Имя
Эл. почта
Телефон
Комментарий
Отправить

Ваше сообщение принято!

Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.

Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.

Я старше 18 лет
Вход
Эл. почта
Пароль
Регистрация
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Эл. почта
Вход
Регистрация
Регистрация
Эл. почта
Пароль
Имя
Телефон
Восстановление пароля
Вход
Быстрый заказ
Ваш заказ был отправлен. Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Имя
Телефон
Оформить
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину
Продолжить покупки