"Coleccao Privada" Domingos Soares Franco — частная коллекция вин от главного винодела и вице-президента Дома Хосе Мария да Фонсека. Все вина коллекции разработаны с энтузиазмом и страстью, а также на основе богатейшего опыта Домингоса Соареса Франко, который является представителем шестого поколения семьи виноделов Соареса Франко и сделал очень много для вывода португальские вина на мировой уровень.
Элегантное десертное вино "Частная коллекция" Москатель де Сетубал создано с большой заботой и вниманием к каждому этапу производства. Виноград сорта Москатель, предназначенный для изготовления этого вина, выращивается на полуострове Сетубал, который расположен к югу от Лиссабона. Почвы участков — известняково-глинистые, со значительным содержанием песчаника. Средиземноморский климат оказывает ощутимое влияние на условия созревания винограда. Летними ночами влажность часто повышена, а во время поздней стадии созревания ягоды покрываются росой, образующейся благодаря близости бассейна реки Тахо. Эта дополнительная влажность играет важную роль в процессе созревания плодов, поскольку летом дожди идут достаточно редко. Классификацию DOC виноградники Сетубал получили в 1907 году.
При изготовлении вина "Coleccao Privada" Moscatel de Setubal (Cognac) ферментация в контакте с кожицей, которая длится в течение 3-х месяцев, принудительно останавливается после внесения бренди из региона Коньяк. Созревание вина проводится в специальных бочках вторичного использования. При соблюдении определенных условий (температура должна быть не выше 12°C, а влажность не более 60%) срок хранения вина неограничен.
Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни.
Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.
М.Шапутье Мускат де Бом де Вениз 750 мл
Вино блестящего желто-золотистого цвета.Изысканный аромат вина раскрывается нотками засахаренных фруктов и цветочными нюансами.Охлажденное до 12-13°С, вино станет прекрасным аперитивом, составит хорошую пару десертам, сырному пирогу, сорбетам, фруктовым салатам, шоколадным десертам. При 15-16°С вино хорошо сочетается с творожными и голубыми сырами.
Шлосс Йоханнисберг Рислинг Грюнлак Шпетлезе 750 мл
Вино интенсивного зеленовато-желтого цвета.Сильный фруктовый аромат вина сложен из оттенков апельсина, персика, мандарина, абрикоса, манго и груши.Вкус вина начинается со сладкой атаки, которая постепенно завоевывается четкой, очень свежей и живой кислотностью. В палитре доминируют сочные ноты ананаса и косточковых фруктов. В послевкусии наряду с фруктовыми остаются минеральные нюансы. Вино подают к фруктовым десертам с достойной кислотностью, сырам, терринам с печенью, дыней с пармской ветчиной.
Керпен Граахер Домпробст Рислинг Шпетлезе
У вина золотисто-соломенный цвет.Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот дыни, груши, айвы и нуги.Вино подают как аперитив или к десертам.
Тараско Пассито ди Арнейс 0.375 литра
Вино блестящего золотого цвета.Вино обладает удивительным ароматным букетом из нот цитрусовых фруктов, карамели, персикового джема, инжира, абрикосов, кофе, лакрицы, табака и грецких орехов.Вкус вина — насыщенный, обволакивающий, мягкий, сладкий, с оттенками меда акации и инжира, сбалансированной кислотностью и гармоничным послевкусием.Вино превосходно сочетается с голубыми (Горгонзола, Рокфор, Стилтон) и мягкими сырами, фуа-гра, конфетами, тортами, мороженым с лесным орехом, десертами, темным шоколадом и персиками Канале.
Ла Ронкайа Пиколит 0.375 литра
Вино золотисто-желтого цвета.Вино обладает элегантным ароматом с нотами цветочного меда и изюма.Вино имеет нежный, сладкий, округлый вкус.Вино идеально сочетается с не слишком сладкими десертами или фруктами.
Родаро Паоло Пиколит 500 мл
Вино ярко-янтарного цвета с золотисто-желтыми бликами.Аромат вина раскрывается постепенно, медленно высвобождая нотки засахаренных цитрусовых, изюма и сладких специй. Постепенно букет обогащается нюансами кедра, какао и фруктового джема.Щедрый, насыщенный, мягкий вкус вина демонстрирует богатство фруктовых оттенков и акценты сухофруктов. Тона инжира, дыни, цитрусовых дополняются нюансами пряностей и легкими штрихами ореха. Хорошо структурированное вино с продолжительным, соблазнительным послевкусием.Вино идеально в чистом виде, как аперитив. Его также можно подавать к выдержанным сырам, фруктам и блюдам изысканной кухни, например, фуа-гра.
Ваше сообщение принято!
Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.
Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.