23 магазина, 10400 предложений в одном месте
Корзина
Вход

Isole e Olena Cepparello Toscana IGT

Чеппарелло 750 мл
Артикул 187459
9.850 р.
В корзину
Помощь в выборе
+7 495 587-04-22
0,75 л
2011 г., м. Сретенский бульвар
9.850 р.

Описание

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Ароматный букет вина наполнен нотами сладких трав, мяты, лакрицы и цветочными оттенками.

Полный и элегантный вкус вина раскрывается удивительно яркими тонами черной вишни в сочетании с оттенками ладана, трав, табака и кожи, с хорошо интегрированными дубовыми нюансами. Вино обладает великолепной текстурой и шелковистыми танинами, округлым и соблазнительным послевкусием.

Наслаждаться вином лучше всего с ростбифом, бифштексами, олениной, шницелями из телятины и спагетти болоньезе.

Интересные факты

"Cepparello" — великолепное тосканское вино с ароматным букетом, источающим ноты черных вишен, ревеня и какао, с удивительно гладким и плотным вкусом, великолепной текстурой и соблазнительным послевкусием. Концепция и стиль супертосканского вина "Cepparello" были созданы Паоло де Марки в середине 1970-х годов. Первый винтаж этого великолепного вина был представлен в 1980 году. Вино названо в честь небольшой речки Borro Cepparello, протекающей в самой высокой точке поместья "Изоле э Олена". Этикетка имеет оригинальный дизайн XIX века, использовавшийся семьей Де Марки на семейной винодельне "Proprieta Sperino" в северном Пьемонте. Специалисты утверждают, что винтаж 2013 года будет находиться на пике своего развития между 2023 и 2038 годом.

Санджовезе, из которого создается "Чеппарелло", собирают с клонов, растущих на лучших участках поместья в северной части региона Кьянти Классико. Старые виноградники разбиты на высоте 400 метров над уровнем моря, преимущественно на глинисто-сланцевых почвах, и имеют юго-западную экспозицию. Урожай собирают вручную, обычно в течение второй и третьей недели октября. После мягкого прессования виноград ферментируется на кожице при температуре 30-32 °C в дубовых бочках около 3 недель. Два раза в день проводят процедуру делестажа — метод экстракции в процессе ферментации для получения вин более насыщенного цвета и смягчения танинов. Выдерживается вино преимущественно в бочках из французского дуба и небольшого количества (3-5%) бочек из американского дуба: 1/3 новых, 1/3 однолетних, 1/3 двухлетних. Выдержка длится 18 месяцев, затем еще год перед релизом вино стареет в бутылках. Прекрасный потенциал хранения составляет более 20 лет, но стиль вина подчеркивает элегантность и изящество на всех стадиях развития вкуса, независимо от срока.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое ранее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.

Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию.
В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Похожие

Livernano Toscana IGT
Ливернано 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Тоскана IGT
2011
13,5%
0,75 л
5.490 р.
В корзину
Gaja Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino DOCG
Пиеве Санта Реститута Реннина Брунелло ди Монтальчино 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Монтальчино
2013, 2004
15%
0,75 л
от 5.190 р.
В корзину
Biondi Santi Sassoalloro Toscana IGT
Сассоаллоро
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Тоскана IGT
2012
13,5%
0,75 л
5.352 р.
В корзину
Sondraia Toscana IGT
Сондрайа 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Болгери
2012
14%
0,75 л
5.190 р.
В корзину
Bradisismo Veneto Rosso IGT
Bradisismo Veneto Rosso IGT
Вино красное сухое
Италия, Венето, Колли Беричи
2011
14,5%
0,75 л
5.180 р.
В корзину
Tenuta di Trinoro Le Cupole
Тенута ди Триноро Ле Куполе 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Тоскана IGT
2014, 2015
15%
0,75 л
4.990 р.
В корзину
Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Сан Лоренцо Кьянти Классико Гран Селецьоне 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Кьянти Классико
2015, 2014
13%
0,75 л
5.472 р.
В корзину
Rocca di Frassinello Rocca di Frassinello Maremma Toscana IGT
Рокка ди Фрассинелло 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Маремма Тоскана
2012
13,5%
0,75 л
5.390 р.
В корзину
Montesodi Toscana IGT
Монтесоди Тоскана 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана
2015
14,5%
0,75 л
5.032 р.
В корзину
SummuS Sant Antimo DOC
СуммуС 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Сант’Антимо
2014, 2015
13,5%
0,75 л
от 5.112 р.
В корзину
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG
Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино 750 мл
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино
2014, 2013
13,5%
0,75 л
5.192 р.
В корзину
Tassinaia Toscana IGT 1500 мл
Тассинайа 1.5 литра
Вино красное сухое
Италия, Тоскана, Тоскана IGT
2008
14%
1,5 л
10.012 р.
В корзину
Свяжитесь с нами: +7 495 587-04-22
Вся информация об ассортименте магазинов (более 40 000 наименований), размещенная на Сайте www.moscowine.ru предоставлена партнерами Сайта, носит информационно-ознакомительный характер и не является рекламой. Все предложения, размещенные на Сайте, не являются офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Наша компания не осуществляет дистанционную продажу алкогольной продукции (Согласно ФЗ РФ, N 171 О госрегулировании алкогольного рынка от 22.11.1995 (ред. от 31.12.2014) все сделки купли-продажи вина, шампанского, крепкого и другого алкоголя, аксессуаров проводятся исключительно на территории розничных магазинов).
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Пользовательское соглашение
Заказать звонок
Имя
Адрес эл. почты
Номер телефона
Отправить
Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.

Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.

Я старше 18 лет