Вино бледно-желтого цвета.
Вино отличается нежным ароматом с тонами белых цветов, груши и меда.
Вино обладает насыщенным, бархатистым вкусом с нотками цитрусовых, конфитюра из личи и грейпфрута, плавно переходящим в длительное и удивительно сбалансированное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, блюдами с карри, имбирем и мелиссой, а также к некоторым блюдам из омаров и ракообразных.
Ароматное вино Gewurztraminer "Cuvee Laurence", названное в честь младшей дочери Тео и Коллет Фаллер, которая сегодня является главным энологом Домена, изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного в нижней части альтенбургского холма под названием "Кло де Капюсен". Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.
Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.
Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.
Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
Домен Вайнбах Кюве Тео Гевюрцтраминер 0.375 литра
Вино бледно-желтого цвета.Вино обладает чистым пряным ароматом с тонами кураги.В элегантном, ярком вкусе вина ощущается легкая кислинка. Вино хорошо сочетается со слегка пряными блюдами, а также с копченым лососем.
Кюве Тео Рислинг 0.375 литра
Вино бледного золотисто-желтого цвета.Приятный аромат вина раскрывается свежими нотами цветов лайма, цедры розового грейпфрута, свежего имбиря, переплетенными с цветочными нюансами и оттенками шифера.Вино обладает средним телом с гладким, строгим, комплексным, свежим вкусом. Хорошо сбалансированная кислотность, шелковистая текстура, элегантная минеральность и ноты спелого белого персика в гармоничном послевкусии.Вино идеально сочетается с традиционными эльзасскими блюдами из кислой капусты, морепродуктами, блинчиками с икрой, креветками, жареной нежирной рыбой и птицей. Отличный аперитив.
Домен Вайнбах Рислинг Кюве Колетт 750 мл
Вино золотистого цвета.В мощном аромате вина ощущаются тона изюма, груши, экзотических и цитрусовых фруктов, четкие нюансы дыма и аниса. Вкус вина фантастический интенсивный и богатый, мощный, обладающий сливочной текстурой и слегка сладковатым, свежим послевкусием. Это нежное вино превосходно сочетается с телятиной, блюдами из домашней птицы, колбасами, копченым лососем, белым мясом под соусом, ризотто с грибами, блюдами азиатской кухни.
Феро-Брюнель Шатонеф-дю-Пап АОС
Вино насыщенного красного цвета.Вино демонстрирует богатый букет ароматов с тонами шоколада и вишневого ликера. Вино отличается силой и концентрированным вкусом с нюансами спелых красных фруктов, мягкими округлыми танинами и мощным долгим послевкусием. Это приятное вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из мяса птицы, дичи или красного мяса под соусом и трюфелям.
Ле Седр
Вино глубокого пурпурного цвета. В мощном, но элегантном аромате вина оттенки дыма, табака и сладких специй (корицы и аниса) сплетаются с обильными тонами спелых черных фруктов. Плотный, слегка солоноватый, стойкий, впечатляюще сбалансированный вкус вина обладает великолепной, стройной, полной, но тонкой и элегантной танинной структурой, "завернутой" в мягкую, бархатистую текстуру и четкую минеральную кислотность. Вино очень хорошо сочетается с тушеной уткой, жареной говядиной, тушеной олениной, кроликом с соусом из чернослива, рагу, фуа-гра, козьим сыром.
Бийо-Симон Шабли 0.375 литра
Цвет вина — золотисто-соломенный с изумрудными отблесками.Выразительный аромат вина звучит мотивами сочного персика и банана, переплетенными с тонами цитрусовых и отголосками выпечки.Вино обладает гармоничным, щедрым вкусом с фруктовыми полутонами и акцентами сладких специй, мягкой текстурой с тонкими минералами и элегантным устойчивым послевкусием.Освежающее Шабли послужит превосходным дополнением к блюдам из лосося и семги, филе камбалы или форели с мидиями, заливному из языка, салату из чечевицы с беконом, цыпленку, припущенному в белом вине, равиоли с сыром, пасте с грибами, пирожкам с сыром и беконом, суфле из красных фруктов, крем-брюле с анисом.
Гевюрцтраминер Кюве де Сеньор де Рибопьер 0.375 литра
Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.Вино покоряет сложным, многогранным ароматом, в котором ноты копченого мяса и морского бриза гармонично дополняются нюансами минералов, карамелизированной брюквы и пастернака.У вина щедрый, богатый вкус с нотами минералов, дыма и морского бриза, с элегантной сладостью и долгим, интригующим послевкусием.Это долговечное вино отлично сочетается с фуа-гра, десертами из спелых фруктов и сырами с плесенью.
Тримбах Пино Гри Резерв 750 мл
У вина привлекательный золотистый цвет.Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот желтой сливы, абрикоса, лимонного творога и парафина.Вино демонстрирует свежий, хорошо структурированный вкус с оттенками абрикоса, лимона и парафина, с утонченной кислинкой и легкими дымными нюансами в приятном послевкусии.Вино является замечательным аперитивом, оно прекрасно сочетается с креветками, рыбой под соусом, копченым лососем, фуа-гра, белым мясом, терринами, грибами, сырами типа Tomme de Savoie, а также с блюдами азиатской кухни.
Прагер Рислинг Штайнригль Федершпиль 750 мл
Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.Интенсивный и яркий аромат вина раскрывается свежими нотками зеленого яблока, лайма, груши и спелого абрикоса. Свежий, сухой вкус вина с хрустящей кислотностью очаровывает нотами спелых фруктов, нюансами минералов и продолжительным послевкусием.Вино является великолепным аперитивом, отменным сопровождением изысканных блюд из морской рыбы и морепродуктов, икры и белого мяса.
Прагер Грюнер Вельтлинер Федершпиль Хинтер дер Бург 750 мл
Вино яркого желто-зеленоватого цвета.Деликатный аромат вина состоит из тонов желтого яблока, дыни, оттенков киви, свежей зеленой травы, цитрусовых, табака и пряностей. Вино обладает сильным, открытым, щедрым травянисто-цитрусовым вкусом с нотами спелых белых фруктов, великолепно сбалансированной кислотностью, четкой структурой и долгим послевкусием.Вино превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Малат Рислинг Штайнбухель 750 мл
Вино яркого золотисто-зеленоватого цвета. Тонкий аромат вина раскрывается тонами косточковых плодов с доминирующими нотами персика, а также нюансами ананаса и минеральными оттенками. Элегантный, превосходно сбалансированный вкус вина раскрывается тонкими цветочными нотками, интенсивными тонами косточковых и цитрусовых фруктов, обладает четкой кислотностью. Послевкусие затяжное, фруктово-минеральное. Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой и белым мясом, запеченным или жареным цыпленком, шницелем, или, как альтернатива красному вину, — с жареной уткой или гусем. Во многих случаях подходит к экзотическим блюдам.
Ван Вольксем, Ротшифер, Рислинг Кабинет
Вино светло-желтого цвета.У вина интенсивный, чистый аромат с преобладанием цитрусовых оттенков, ноток жимолости и минералов.Вкус вина — динамичный, яркий, с оттенками экзотических фруктов, акцентами грейпфрута, специй и растительными нотками. В долгом послевкусии ощущается сбалансированная кислотность и легкие штрихи минералов.Вино обладает хорошей питкостью, поэтому его рекомендуется подавать в чистом виде в качестве аперитива. Также хорошо сочетается со свежими овощами, рыбными блюдами, супами и закусками.