Вино бледно-желтого цвета.
Вино отличается нежным ароматом с тонами белых цветов, груши и меда.
Вино обладает насыщенным, бархатистым вкусом с нотками цитрусовых, конфитюра из личи и грейпфрута, плавно переходящим в длительное и удивительно сбалансированное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, блюдами с карри, имбирем и мелиссой, а также к некоторым блюдам из омаров и ракообразных.
Ароматное вино Gewurztraminer "Cuvee Laurence", названное в честь младшей дочери Тео и Коллет Фаллер, которая сегодня является главным энологом Домена, изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного в нижней части альтенбургского холма под названием "Кло де Капюсен". Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.
Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.
Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.
Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
Кюве Тео Рислинг 750 мл
Вино бледного золотисто-желтого цвета.В привлекательном аромате вина присутствуют цитрусовые и минеральные оттенки, гармонично сочетающиеся с нотами белых цветов.У вина свежий, гармоничный вкус с пряными и минеральными оттенками, яркой кислотностью и долгим послевкусием.Вино идеально сочетается с традиционными эльзасскими блюдами из кислой капусты, морепродуктами, креветками, жареной рыбой и птицей.
Шато де ля Гардин Кюве де Женерасьон Мари-Леонси Шатонеф-дю-Пап Вьей Винь 750 мл
Вино блестящего бледно-золотистого цвета.Красивый и богатый аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, груш и лимонной цедры.Вкус вина свежий, богатый, с цитрусовыми нюансами и продолжительным послевкусием. Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми рыбными блюдами, особенно с рыбой в сливочном соусе, с помидорами и пряностями. Также, вино составит хорошую пару морепродуктам, блюдам из яиц, трюфелям, спарже, белому мясу птицы с карри, сваренной на медленном огне баранине с помидорами, салату из курицы с манго, сырами, синими пряниками.
Сансер Комт Лафон АОС
Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.Вино интригует утонченным ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимона и белых цветов.Вино чарует богатым, щедрым, элегантным вкусом со сливочной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, мягкими сырами, морепродуктами, курицей или копченой говядиной.
Домен Уэ Ле О-Лье Полусухое 750 мл
Вино соломенно-золотистого цвета.Чистый, ароматный букет вина раскрывается оттенками измельченного лайма, тропических фруктов и трав.Вино демонстрирует свежий, округлый вкус с оттенками яблока Jonagold, персика, карамболя и ромашки, нюансами вербены и мокрого камня, с хрустящей кислинкой и соблазнительным послевкусием.Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из белого мяса птицы, рыбы и морепродуктов.
Бийо-Симон Шабли Тэт д Ор 750 мл
Вино насыщенного золотистого цвета с зеленоватым оттенком.Вино обладает интенсивным ароматом с фруктовыми нотками яблока, груши и лимона, тонами мягкой и нежной выпечки с оттенками ванили и аниса.Щедрый вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание минеральных нюансов и оттенков фруктового сорбета из яблока, груши и лимона, которые элегантно подчеркиваются ванильными бликами, нотами лакрицы, цитрона и аниса.Вино великолепно сочетается с устрицами, морепродуктами, обсыпанными сыром и обжаренными в сухарях, речной форелью под сливочным соусом с икрой лобстера, слойкой с мясом ракообразных, гребешками и лангустинами с кресс салатом, яичницей со спаржей, телячьей ножкой с весенними овощами, пастой с грибами, сырным суфле, свежими и зрелыми сырам, булочками с сыром, клубникой с мятой, яблочным желе.
Пино Гри Резерв Персонель
Вино приятного золотистого цвета. Вино обладает ароматом с нотками айвы, абрикоса, персика и нектарина, оттененными дымной горчинкой.Вино имеет мощный, мясистый вкус с доминирующими нотками желтых фруктов (груша, айва). Маслянистость в сочетании с хорошо интегрированной кислотностью придают вино оттенок дыма и небольшую жирность. Приятный, изящный финал.Вино прекрасно дополняет богатые и пикантные блюда, такие как фуа-гра, утиное филе, белое мясо под различными соусами (особенно винными). Также хорошо сочетается с рыбой, особенно копченой лососем, тюрбо, морским языком. Хорошо подходит к азиатской кухне.
Вайбельсберг Рислинг Ля Дам
Вино золотисто-желтого цвета с бликами белого золота.Удивительный аромат вина наполнен тонами апельсина, ландыша, семян кориандра, гвоздики и специй.Вкус вина полный, гармоничный, интенсивный, свежий, с длительным послевкусием. В молодом возрасте вкус раскрывается цветочными нотами акации, розы и нюансами фруктов (цитрусовых, спелой груши, персика и манго). Со временем во вкусе развиваются тона специй (корицы и мускатного ореха).Вино прекрасно сочетается со сложными и изысканными блюдами, с морепродуктами, омарами, американским морским чертом, стейком из лосося на кожице, цитрусовым карпаччо и тартаром из сырой рыбы.
Тримбах Рислинг Селексьон де Вьей Винь
Вино светлого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отсветами. В интенсивном, точном и элегантном аромате вина растительные тона смешиваются с нотами свежих фруктов и тонкими цветочными оттенками. Вино обладает сухим, богатым, очень интенсивным и однородным, мощным и концентрированным, весьма элегантным и великолепно сбалансированным вкусом со зрелыми танинами. Послевкусие длительное, сложное, солоноватое, с минеральными и лимонными нотками. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с рыбными блюдами, морепродуктами, блюдами из белого мяса, голубыми и козьими сырами.
Тримбах Пино Гри Резерв 750 мл
У вина привлекательный золотистый цвет.Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот желтой сливы, абрикоса, лимонного творога и парафина.Вино демонстрирует свежий, хорошо структурированный вкус с оттенками абрикоса, лимона и парафина, с утонченной кислинкой и легкими дымными нюансами в приятном послевкусии.Вино является замечательным аперитивом, оно прекрасно сочетается с креветками, рыбой под соусом, копченым лососем, фуа-гра, белым мясом, терринами, грибами, сырами типа Tomme de Savoie, а также с блюдами азиатской кухни.
Мёнхберг Пино Гри Селексьон де Грэн Нобль 0.375 литра
Вино глубокого желтого цвета с оттенками меди.Вино обладает насыщенным ароматом тропических фруктов и ванили.Вино с мощным вкусом с великолепной структурой и освежающей кислинкой. Яркое сочетание сладости засахаренных фруктов (персика, ананаса, груши, грейпфрута) и ванили. Великолепно сочетается с бисквитами, пирожными, твердыми и мягкими сырами.
Феро-Брюнель Шатонеф-дю-Пап АОС
Вино насыщенного красного цвета.Вино демонстрирует богатый букет ароматов с тонами шоколада и вишневого ликера. Вино отличается силой и концентрированным вкусом с нюансами спелых красных фруктов, мягкими округлыми танинами и мощным долгим послевкусием. Это приятное вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из мяса птицы, дичи или красного мяса под соусом и трюфелям.
Сансер AOC Ля Буржуаз
Вино насыщенного золотистого цвета с ярким блеском.В аромате вина преобладают тона спелых яблок, груш, специй и минералов.Вино обладает комплексным, концентрированным и одновременно утонченным и элегантным вкусом с тонами сливочной карамели в длительном послевкусии.Вино прекрасно сочетается с нежной рыбой, блюдами со специями, курицей в соусе из трюфелей, козьим сыром и бри.