Корзина
Вход

Domaine Jean Chauvenet Bourgogne AOC Pinot Noir

Домен Жан Шовене Бургонь Пино Нуар
Артикул 183611
Нет в наличии
Узнать о поступлении
Помощь в выборе
+7 495 587-04-22
Добавить отзыв
Ваш отзыв будет первым!

Описание

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Приятный, спелый, свежий и слоистый аромат вина состоит из оттенков красных ягод, сливы и земляных нот.

Вкус вина интенсивный, привлекательный, сбалансированный, с хорошим объемом и твердым, длительным послевкусием.

Вино предназначено для сопровождения жареного мяса, мяса под соусом и сыров.

Интересные факты

Domaine Jean Chauvenet, Bourgogne Pinot Noir — очень привлекательное, хорошо сделанное вино. Виноград для его изготовления выращивается в Нюи-Сен-Жорж, на участках, расположенных с обеих сторон от винодельни. Эти участки были засажены лозами Пино Нуар в 1988 году. Ручной сбор урожая осуществляют 40 сборщиков. Ягоды полностью освобождаются от гребней. После мацерации при 10-12 °С в течение 5-6 дней в цистернах из нержавеющей стали сусло проходит 15-дневную ферментацию. Ежедневно в течение первых 5 дней производится 2 пижажа, затем — только один раз в день, чтобы избежать максимальной высокой экстракции танинов. После этого сусло проходит пневматическое прессование и отправляется на выдержку. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации осуществляется в марте-апреле следующего года. Потенциал хранения вина составляет от 5 до 12 лет.

Домен Жан Шовене, основанный в 1969 году, производит одни из самых элегантных и стильных вин в регионе Нюи-Сен-Жорж. Семья Шовене начала заниматься виноделием еще в 1680 году. Жан Шовене значительно расширил площади виноградников, в том числе приобрел несколько участков Премье Крю. В 1994 году поместьем начал управлять зять Жана Шовене — Кристоф Драг, принесший в семейный бизнес современный и энергичный штрих.

Виноградники поместья площадью 9,5 га засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 45 лет. Вина отличаются по темпераменту в зависимости от терруара. Вина с северных участков ("Les Damodes", "Bousselots"), происходящие с хорошо дренированных почв, получаются более деликатными, нежными и очень женственными. С южных же участков ("Les Vaucrains") с глинистыми почвами получают более структурированные, плотные вина с отличным потенциалом старения. Все вина Domaine Jean Chauvenet обладают богатым, элегантным фруктовым вкусом.

© MoscoWine, 2020
Сайт moscowine.ru подтвержден протоколом безопасности
Узнать о поступлении
Имя
Эл. почта
Телефон
Комментарий
Отправить

Ваше сообщение принято!

Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.

Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.

Я старше 18 лет
Вход
Эл. почта
Пароль
Регистрация
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Эл. почта
Вход
Регистрация
Регистрация
Эл. почта
Пароль
Имя
Телефон
Восстановление пароля
Вход
Быстрый заказ
Ваш заказ был отправлен. Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Имя
Телефон
Оформить
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину
Продолжить покупки