Domaine des Remizieres Cuvee Christophe Crozes Hermitage AOC

Описание

Вино блестящего красного цвета.

Интенсивный и сложный аромат вина гармонично сочетает ноты малины, ежевики, черной смородины, дополненные нюансами мокрого камня и минералов.

Вино очаровывает мягким, округлым, прекрасно сбалансированным вкусом, с бархатистыми танинами и выразительными ягодными мотивами. Послевкусие длительное и устойчивое.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного и белого мяса, птицу, дичь, сыры.

Интересные факты

Красное сухое вино "Cuvee Christophe", Crozes Hermitage AOC обладает блестящим красным цветом, настойчивым ароматом и мягким, танинным вкусом. Виноград Сира, использованный для производства вина, собирают на виноградниках в регионе Кроз Эрмитаж. 70-ти летние лозы произрастают на склонах холмов, где в известняковой почве присутствует большое количество гравия, способствуя хорошему дренажу. Урожай, собранный в сентябре месяце, проходит традиционную ферментацию в закрытых резервуарах с контролируемой температурой 28-30°C, длительность которой составляет 28-30 дней. Выдержка вина на протяжении 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 70% из которых — это новые бочки, а остальная часть (30%) — бочки, уже использованные в течение года для выдержки вина. Напитком можно наслаждаться уже после 2 лет хранения, но свой истинный характер вино продемонстрирует через 7-10 лет выдержки.

О производителе

Domaine des Remizieres — это семейное хозяйство, которое переходит от отца к сыну на протяжении 3 поколений. На сегодняшний день виноградники хозяйства простираются на площади более 30 га, в то время как в начале основания винодельня имела в своем распоряжении всего 4 га, а остальная часть винограда закупалась у местных кооперативов. Основателем семейного предприятия был Альфонс Дезмур (Alphonse Desmeure). В настоящее время владельцем имения и виноградников является Филипп Дезмур (Philippe Desmeure), сын Альфонсо, который прилагает много усилий и труда, чтобы вина Domaine des Remizieres были одними из лучших во всем регионе. В 1977 году Филипп продал вино, которое было в погребах, благодаря чему расширил и модернизировал производственные мощности винодельни.

В 2005 году его дочь Эмили, получив диплом винодела, присоединилась к своему отцу. В 2009 году Кристоф, брат Эмили, также начал принимать участие в делах винодельни, посвятив себя работе на виноградниках. Для ухода за виноградной лозой применяются только био технологии, благодаря чему каждое вино имеет собственные вкусовые характеристики и четко выраженный терруар. Сбор урожая обычно проходит в середине сентября, но перед этим в конце августа осуществляется дегустация ягод с целью определения оптимальной зрелости и нужного баланса кислотности. Залогом успеха семейной винодельни является сильная воля и трудолюбие каждого из ее членов, а также четко определенные задачи, которые с должным усердием исполняются изо дня в день.

Созданные вина предназначены для частных коллекций клиентов винодельни Domaine des Remizieres, для ресторанов и винных магазинов Франции и только 25-30% продукции идет на экспорт. Также винодельня устраивает познавательные туры по своему имению, винным погребам и виноградникам, с радостью принимая у себя ценителей и почитателей высококачественного вина.