В зависимости от возраста вина цвет меняется от золотистого до глубокого янтарного.
Изумительный аромат вина благоухает тонами абрикосового варенья и апельсиновых корочек, сливочными и медовыми оттенками.
Вкус вина фантастически богатый, елейный, тягучий, густой, с маслянистой текстурой и энергичной кислотностью. Послевкусие более легкое, с оттенками лимонных леденцов.
Это вино создано для медитации. Им приятно наслаждаться после приема пищи как в чистом виде, так и в паре с кофе или сигарой. Рекомендуем также попробовать Aszu Eszencia в сочетании с голубыми сырами, шоколадом или шоколадными десертами.
Disznoko, Tokaji Aszu представляет собой линейку элитных, наиболее благородных токайских вин, почитаемых королями, религиозными деятелями и многими знаменитостями с мировым именем. Для его изготовления используется срываемый с гроздей по ягодке, заизюмленный под воздействием благородного грибка Ботритис виноград, называемый Aszu. Его собирают в специальные корзины "путтоньош". Из созревшего винограда готовят базовое вино для будущих купажей, а ягоды асу, сложенные в одном месте, под силой тяжести истекают эссенцией — концентрированным соком с большим содержанием сахара (около 800 г/л). Этот драгоценный нектар хранится очень бережно, так как считается главным богатством региона. В процессе производства в базовое вино, находящееся в бочке (136 кг), вводится несколько puttonyos раздробленного винограда aszu. В зависимости от добавленного количества получают вина Tokaji Aszu 3, 4, 5 или 6 Puttonyos. Лучшими считаются вина с наименьшим содержанием спирта и максимальным количеством природного сахара.
Из всех сладких вин Венгрии наиболее легендарными и почитаемыми считаются вина Aszu Eszencia, которые даже упоминаются в национальном гимне страны. От других вин они отличаются более высоким уровнем сахара, чем в винах Aszu 6 Puttonyos и потенциалом хранения, составляющим около 30 лет.
Disznoko Aszu Eszencia, 2000 — чувственное вино с идеальным балансом между богатством и кислотностью, произведенное в выдающийся год сбора винограда в Токае и конкретно на виноградниках компании Disznoko. Сухое, жаркое лето принесло очень ранний срок созревания, и к концу августа виноград был готов к сбору. Виноград Асу показал глубокий фиолетовый цвет и насыщенную плоть. Он стал основой для роскошных вин, дающих истинное удовольствие.
Винодельческое хозяйство Disznoko относится к числу лучших в регионе. Свое имя, переводимое как "кабаний камень", оно получило благодаря скале, схожей с головой кабана, которая находится на территории имения. Земли Disznoko, занимающие площадь 150 гектаров, лежат у южного отрога Токайских гор и своей формой расположения напоминают подкову, за что эта местность получила название "Ворота Токая". Благоприятные условия для выращивания винограда обусловлены южным расположением имения и защищенностью горами от холодных ветров. Издавна этими землями владели представители венгерской знати. В 17 веке здесь властвовал князь Ракоши, а в XIX столетии хозяйство принадлежало графскому роду Вальдбот. Интересно, что именно здесь впервые в мире была произведена классификация земельных участков, которая спустя 100 лет появилась и во Франции. Первоклассные угодья Disznoko соответствуют французским Премьер Крю. Знаменитые местные токайские вина начал производить в 18 веке Меньхерт Лоняи, построивший на территории усадьбы "Желтый дом вин".
Современная история хозяйства Disznoko началась в 1992 году, когда при участии французской группы компаний АХА-Millesimes и под непосредственным руководством Жана Мишеля Каза был возведен современный винодельческий завод и новые погреба, оснащенные лучшим французским и венгерским оборудованием. Благодаря крупным инвестициям было обновлено значительное количество лоз, а взятый на вооружение опыт работы бордоских виноделов помог ощутимо повысить качество выпускаемых вин. Сегодня виноградники Дизнокосо средним возрастом 20 лет занимают около 60 гектаров земли. На почвах с большим содержанием глины и вулканических пород произрастают сорта: Фурминт, Харшлевелю, Зета, Оремус и Шарга Мушкотай.
В настоящее время винодельческое хозяйство Disznoko производит широкий ассортимент токайских вин высочайшего качества. Многие виды продукции, отмеченные золотыми и серебряными медалями престижных международных конкурсов, экспортируются в различные страны Европы, где пользуются большой популярностью.
Chateau d`Yquem, Sauternes, 2013
Альдзеро 750 мл
Вино очень темного, почти непроницаемого пурпурно-рубинового цвета.Сложный комплексный аромат вина наполнен нотами сухофруктов, белого и черного трюфеля, обжаренных кофейных зерен, ежевики, оттенками травы, кожи, какао и ванили.Вино обладает мощным, концентрированным, сладковатым вкусом с нотами джема, спелых фруктов и продолжительным послевкусием.Вино великолепно сочетается с красным мясом и дичью.
Опус Уан, Напа, 2012
Вино насыщенного черно-фиолетового цвета.В аромате вина уловимы яркие ноты свежесрезанных роз, солодки, темного шоколада, черносмородинового пирога и копченого бекона.Вкус вина одновременно шелковистый и плотный, со сладкими танинами и низкой кислотностью, насыщенеый оттенками черной смородины, эспрессо, пикантными нюансами черной вишни. Послевкусие настойчивое, но плавное.Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, прежде всего к плотным блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к сырам.
Кло де Тар Гран Крю 750 мл
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. В букете вина Кло де Тар Граню крю заметно выражены ароматы сливы,черной смородины, вишни, дополненные элегантным оттенком ванили.Вкус вина очаровывает своей элегантной структурой, бархатистыми танинами и интенсивным длительным послевкусием с нотками корицыСдержанная мягкость вина сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни– беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек. Сыры должны быть, безусловно, мощными и выдержанными.
Шато Мутон Ротшильд, Пойяк, Премьер Гран Крю Классе, 2009
Глубокий рубиновый цвет. В изысканном, удивительно многогранном букете раскрываются тона дикой сливы, черносмородинового ликера, фиалки, кофе, элегантные ноты лакрицы и малинового конфитюра. Полнотелое, богатое, глубокое, с гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гранбуссиа Бароло Ризерва 750 мл
Вино блестящего гранатового цвета с оранжевыми отблесками. В богатом аромате Бароло Ризерва Гранбуссиа преобладают ноты лепестков фиалки, джема из красных ягод и фруктов, тонкие нюансы корицы, шоколада, ванили, лакрицы и выделанной кожи. Вино имеет полный, отлично структурированный вкус с длительным послевкусием.Вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, блюдами с трюфелями и выдержанными сырами.
Шато Озон Сент-Эмилион Премьер Гран Крю Классе А 750 мл
Вино глубокого рубинового цвета.Вино обладает сложным ароматом с тонами экзотических фруктов и оттенками минералов.Вино обладает сильным, концентрированным вкусом с хорошей структурой. Вина Шато Озон всегда отличаются невероятно высоким содержанием танинов, благодаря чему во вкусе присутствует большая сила и гармония.Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.
Ридж Монте Белло 1999
Вино блестящего гранатово-красного цвета.Элегантный аромат вина раскрывается тонами сливы, черносмородинового джема и лакрицы, дополненными нюансами копченостей, жареных кофейных зерен и шоколада.Полнотелое вино отличается насыщенным плотным вкусом с крепкой структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, украшено дымными и ягодными нотками.Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, пернатой дичью в вине, твердыми сырами.
Виетти Бароло Рокке ди Кастильоне 750 мл
Вино рубиново-красного цвета.Вино обладает интенсивным ароматом с нотами высушенных роз, лакрицы, специй и трюфелей.Вино имеет сложный, изящный вкус с тонами, вторящими аромату. Сильные, но уравновешенные танины.Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жарким и дичью.
Локойя Каберне Совиньон Маунт Видер
Вино насыщенного пурпурного цвета.В аромате вина присутствуют нотки черники, спелых фруктов, нежный тон фиалки и пряный оттенок корицы.В сложном и сбалансированном вкусе вина гармонично сочетаются округлые танины, освежающая кислинка и минеральная составляющая.Вино послужит прекрасным дополнениям к любым блюдам из мяса: свинины, говядины, телятины, ягнятины.
Порта 6 Виньо Верде 750 мл
Вино глубокого рубинового цвета.Аромат вина наполнен тонами черной смородины, капучино и лакрицы. Вино обладает сложным и элегантным вкусом с идеальным балансом, превосходной структурой, хорошим уровнем танинов и продолжительным послевкусием.Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, дичью, блюдами высокой кухни, олениной, сырами, паштетами, мясными деликатесами.