Clos de Vougeot Grand Cru AOC
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бургундия, Кот де Нюи
- Производитель Domaine Jean Grivot
- Виноград Пино Нуар
- Год 1990
- Крепость 13,2%
- Вкус бархатистый, богатый, ваниль, вишня, гармоничный, голубика, графит, джем, долгий/продолжительный, дуб, ежевика, земляной, изысканный/элегантный, камни, клубника/земляника, кола, концентрированный, красная смородина, лакрица/лакричник, малина, минералы, мощный, насыщенный/интенсивный, округлый, перец, плотный, полный, приятный, роза, слива, сочный, специи/пряности, танинный, терпкий, травы, фиалка, фруктовый, шелковистый, шоколад, энергичный
- Гастрономия баранина, говядина, гриль, дичь, жареное красное мясо, жареное мясо, зрелые/выдержанные сыры, красное мясо, мясо, мясо на гриле, соус, сыры, тушеное мясо
Описание
Вино глубокого красного цвета.
Вино обладает богатым, чарующим ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты темных фруктов, специй, земли и нюансы копченого мяса.
Вкус вина полный, округлый, с роскошной текстурой, нотами темных фруктов, нюансами земли и специй, приятными танинами и продолжительным послевкусием.
Вино идеально сочетается с дичью, бараниной на гриле под красным соусом и другими блюдами из красного мяса. Его также подают в паре с полутвердыми сырами.
Интересные факты
Виноградник Кло де Вужо занимает 80% площади всей коммуны Вужо и является крупнейшим Гран Крю области Кот де Нюи. Почвы здесь — легкие и хрупкие, состоящие преимущественно из известняковой крошки, перемешанной с аллювиальными почвами, возраст лоз превышает 40 лет. При производстве вина применяют ручной сбор и двойную селекцию винограда, после чего проводят гребнеотделение у 95% урожая и холодную мацерацию в течение 4-5 дней. Затем вино подвергают ферментации в дубовых бочках. Перед розливом не проводят ни фильтрацию, ни осветление. Выдержка вина в течение 18-20 месяцев осуществляется в дубовых бочках. Благодаря терруару и винификации "Кло де Вужо" Гран Крю от Домен Жан Гриво получается очень комплексным вином с насыщенным вкусом. Вино необходимо дать время, чтобы оно раскрылось окончательно, обычно этот процесс занимает около 10 лет.
"Clos de Vougeot" Grand Cru, 2012 — невероятно изысканное вино, поражающее общей гармонией и высочайшим классом. Это очень сложное вино обеспечивает убедительное сочетание обильности и динамизма, блестящего, точеного бургундского аристократизма и взрывоопасной энергии. "Читатели, которые смогут найти это Кло Вужо, не должны колебаться", — написал в своем обзоре винный критик Антонио Галлони. Но надо иметь в виду, что это, безусловно, вино не для раннего открытия и если дать ему время, оно по-настоящему поразит Вас. Предположительно пик зрелости вина придется на 2019-2035 годы.
Домену Жан Гриво принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце 18 века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен.
Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень – сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе – всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.
