Clos de Tart Grand Cru AOC 1.5 л
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бургундия, Кот де Нюи
- Бренд Clos de Tart
- Производитель Mommessin
- Виноград Пино Нуар
- Крепость 13,5%
- Вкус богатый, вишня, выпечка, гладкий, долгий/продолжительный, изюм, клубника/земляника, красные ягоды, минералы, мощный, мята, насыщенный/интенсивный, полный, сладкий, сочный, специи/пряности, танинный, устойчивый, фруктовый, цитрусовые, чистый, шелковистый, шоколад, ягоды, яркий
- Гастрономия баранина, бургундская кухня, дичь, зрелые/выдержанные сыры, кролик/крольчатина, мясо, мясо на гриле, насыщенные блюда, петух, сыры
Описание
Вино гранатового цвета с рубиновыми отблесками.
Букет вина вначале одаривает странным ароматом, напоминающим васаби, после следуют тона душистых цветов и горошка, а также выраженный минеральный аромат. Всему этому сопутствует дубовый оттенок и нотки красных ягод - клюквы и вишни.
Вино очаровывает своим вкусом, где минеральные нотки сменяются оттенками красных ягод, цитрусовых и высушенных цветов. Доминантой служит мягкий мятный оттенок. Длительное послевкусие с намеками на изюм и яркой минеральностью.
Сдержанная мягкость вина сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни – беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек. Сыры должны быть, безусловно, мощными и выдержанными.
Интересные факты
"Clos de Tart" Grand Cru изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, лозы которого произрастают на винограднике "Кло де Тар", отличающимся каменистой почвой на толстом слое известняка. С 1932 года этот виноградник находится в монопольной собственности Моммесен. Здесь виноград собирается позже других хозяйств в Море-Сен-Дэни, с целью получения наиболее полной фенольной зрелости плодов. Виноград собирается только вручную, подвергается двойному триажу, а затем отделяется от гребней 85% плодов. Ферментируют ягоды в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина длится 16-24 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения "Кло де Тар" Гран Крю составляет 25-30 лет.
Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.
Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.
