Chateau Canon La Gaffeliere
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бордо, Сент-Эмилион
- Производитель Chateau Canon La Gaffeliere
- Виноград Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
- Год 2011
- Крепость 13,5%
- Вкус богатый, вишня, выпечка, гладкий, гранат, долгий/продолжительный, дуб, дым/копченый, ежевика, изысканный/элегантный, инжир, кедр, концентрированный, красная смородина, красные фрукты, ладан, лакрица/лакричник, ликер, малина, минералы, мягкий, насыщенный/интенсивный, нежный, округлые танины, округлый, освежающий, перец, плотный, полный, приятный, сбалансированный, сдержанный, сладковатый, слива, смородина, солод, специи/пряности, танинный, темные ягоды, темный шоколад, тосты, утонченный, фиалка, фруктовый, черная смородина, шоколад, щедрый, яркий
- Гастрономия выпечка, говядина, дичь, жареное мясо, зрелые/выдержанные сыры, картофель, красное мясо, мясные закуски, мясо, овощи, салат, сыры
Описание
Вино глубокого фиолетового цвета.
Очаровательный, мощный аромат вина показывает тона спелых красных фруктов, графита, ежевики, черносмородинового ликера, специй и гриля.
Вкус вина сложный, хорошо сбалансированный, насыщенный, глубокий, мощный, богатый, со сладким танинами и низкой кислотностью, нотами сливы, смородины, черной вишни, минералов, тостов и темного шоколада, длительным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с дичью, блюдами из мяса, с жареным мясом, мясными деликатесами, зрелыми сырами.
Интересные факты
Les Hauts de Canon La Gaffeliere — очень интенсивное, красивое и живое вино великолепного темного красно-рубинового цвета со свежим, чистым фруктовым ароматом. После ручного сбора урожая, ягоды проходят двойную сортировку и гребнеотделение. Винификация осуществляется при кнтролируемой температуре в деревянных чанах от 18 до 30 дней в зависимости от урожая. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках в течение 15-20 месяцев. Годовой объем производства составляет 65 000 бутылок.
Шато Канон Ля Гаффельер расположено рядом со средневековым городом Сент-Эмильон, у подножия холма. Обширными землями вокруг Канон Ля Гаффельер владел когда-то граф Мале-Рокфор (Malets-Roqueforts). В XVII веке здесь располагался лепрозорий, а часть недвижимости сдавалась в аренду виноградарям. Со временем это огромное поместье было поделено на две части: Шато Ля Гаффельер осталось у потомков графа, другая часть, названная Шато Канон Ля Гаффельер, перешла во владения господину Ботарду. В 1971 году Шато Канон Ля Гаффельер купил Жозеф-Юбер, Граф фон Нейпперг — потомок Франконского дворянства, представитель знаменитой семьи виноделов на его родине в Вюртемберге, на юго-западе Германии. Настоящая слава и известность пришли к винами Шато после 1985 года, когда Жозеф-Юбер подарил Канон Ля Гаффельер своему сыну — графу Стефану фон Нейпперг. Стефан, который является владельцем Шато и по сей день, совместно с энологом Стефаном Деренонкуром, проделал колоссальную работу, результатом которой стала линейка высококачественных вин и статус "одного из двух самых влиятельных современных собственников в Бордо" по мнению знаменитого издания "The New France".
Виноградники Шато Канон Ля Гаффельер раскинулись в южной части знаменитого откоса, славящегося уникальными и сложными глинисто-известняково-песчаными почвами. Участок занимает 19,5 гектар. В связи с характером почвы, на винограднике высажена достаточно нетипичная сортовая смесь: 55% Мерло, 40% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон, в то время как на других участках в Сент-Эмилионе преобладает Мерло (около 70%). Здесь же отдается предпочтение старым лозам сорта Каберне Фран, которые на теплых глинистых участках почвы показывают красивые цветочные и пряные ноты в ароматном букете.
