Champagne Tarlant BAM Champagne AOC

Шампанское обладает элегантным золотистым цветом с легкими зеленоватыми отблесками и мелким перляжем.

У шампанского роскошный, освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, яблока, груши, минералов и белых цветов.

Шампанское соблазняет богатым, полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и хрустящей кислинкой в долгом, сухом послевкусии.

Шампанское подается в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Интересные факты

 Champagne Tarlant, "BAM!", Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из очень редких, практически исчезнувших, сортов винограда — Blanc (Пино Блан), Arbanne (Арбан) и Meslier (Пти Мелье). Название шампанского состоит из первых букв этих сортов. Ягоды произрастают на винограднике "Four à Chaux-les Sables" в аппелласьоне Oeuilly на известняковых, песчаных и кремнеземневых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются брожению в дубовых бочках с регулярным баттоннажем. В мае следующего года проводится бутилирование. Выдерживается шампанское в бутылках в погребах винодельни не менее 10 лет.

О производителе

История семьи виноделов Tarlant начинается в 1687 году, когда, согласно сохранившимся записям, Пьер Тарлан разбил первые виноградники. Он стал первым виноделом в городке Гланд, а свое дело сделал семейным, передав бразды правления сыну Мишелю, а позже заниматься виноградниками стал сын Мишеля. Династия виноделов продолжалась непрерывно, вплоть до 1911 года, когда представитель семьи — Луи Адриен Тарлан — стал мэром городка Кюли в департаменте Марна, одном из районов региона Шампань. Благодаря активному участию Луи в 1927 году в ходе так называемой "Революции Шампани" была официально очерчена площадь АОС Шампань.

Свои коррективы в развитие семейного дела внесла Первая мировая война. Винодельня была практически разрушена, и лишь через 7 долгих лет Луи Тарлан вместе с женой Юлией смог реконструировать поместье и создать первое кюве. Однако только налаженное, казалось бы, производство вновь понесло потери. На этот раз поместье было разрушено в ходе Второй мировой войны. Сын Луи Тарлана — Георг был отправлен в армию, и лишь вернувшись в 1945 году смог возродить производство, расширив семейное дело и тем самым увековечив давние традиции. Сегодняшнее поколение виноделов Тарлан — это Жан-Мари Тарлан и его жена Мишелин. Они трудятся вместе с детьми: Бенуа и Мелани, которые представляют уже 12 поколение семьи Тарлан. Площадь поместья Тарлан занимает около 14 гектаров, на которых в четырех разных "крю" раскинулись 55 виноградников.