Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG wooden box 1500 мл
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Италия, Тоскана, Монтальчино
- Бренд Tenuta Nuova
- Производитель Casanova di Neri
- Виноград Санджовезе
- Год 2013
- Крепость 14,5%
- Вкус богатый, вишня, долгий/продолжительный, дым/копченый, минералы, приятный, сбалансированный, сладкий, специи/пряности, фруктовый, черника, чистый, энергичный, ягоды
- Гастрономия дичь, зрелые/выдержанные сыры, красное мясо, кролик/крольчатина, мясо, овощи, средиземноморская кухня, сыры, тушеное мясо, ягнятина
Описание
Вино насыщенного рубинового цвета.
Захватывающий своей необычайностью аромат вина начинается с оттенков древесных опилок и мела, постепенно переходящих в сочные яркие тона малины, ежевики и вишни.
Энергичное, сияющее сладостной фруктовостью вино с постепенно развивающимся вкусом. Послевкусие долгое, богатое нюансами коричневых сладких специй и ягодными оттенками.
Вино прекрасно подойдет к ягненку с розмарином, тушеному мясу, зрелым сырам, средиземноморской кухне, овощным блюдам.
Интересные факты
Впервые Brunello di Montalcino "Tenuta Nuova" было выпущено в 1993 году. Это был научный проект "Казанова ди Нери", реализовавший страстное желание произвести Брунелло с большим характером. Исследовав земли в поисках лучшей экспозиции, виноделы выбрали для производства Brunello di Montalcino виноград сорта Санджовезе, клонированный от Санджовезе Черретальто, и выращенный на виноградниках Пьетрадониче и Ле Четине, расположенных к югу от Монтальчино. Здесь виноград приобрел средиземноморские ароматы, большую тонкость и хорошую танинную структуру. На виноградниках была применена научная система подготовки лоз, специальная технология подвоев, отрегулирована плотность урожая.
В процессе создания вина "Тенута Нуова" Брунелло ди Монтальчино собранный урожай подвергается мацерации и брожению в открытых конических чанах от трех до четырех недель, после чего вино созревает в 600-литровых дубовых бочках в течение 36 месяцев, а затем 18 месяцев в бутылках. Вино имеет большой потенциал хранения.
Винодельня Казанова ди Нери была основана в 1971 году, когда Джованни Нери приобрел большое поместье в Монтальчино, в области, славящейся отличными условиями для выращивания винограда и создания великих вин. Поместью принадлежало 35 га виноградников. Постепенно Джованни Нери присоединил к нему и другие земли, таким образом сегодня винодельня имеет в общей сложности около 60 га, которые разделены на четыре виноградника: "Пьетрадониче", который расположен в Кастельнуово дель Абате, "Ле Четине" в Сант’Анджело ин Колле, "Черретальто" и "Фьезоле" на востоке, рядом с хозяйством, напротив Монтальчино. Раскинувшиеся на различных склонах Монтальчино, виноградники находятся под влиянием радикальных различий в почве, микроклимате, окружающей среде, флоре. Каждое вино "Казанова ди Нери" отражает эти различия и отличается индивидуальным характером и неизменно высоким качеством.
Общая площадь поместья Казанова ди Нери составляет 350 га, кроме виноградников здесь высажены оливковые рощи. В 2000 году в хозяйстве Казанова ди Нери были отстроены новые погреба, которые полностью расположены под землей и соответствуют последнему слову техники.
