Вино золотисто-желтого цвета с тонкими зеленоватыми штрихами.
Удивительный аромат вина, который наполнен пряными тонами апельсиновой корки, нотами цветущего персика, соломы, жареных орехов и лимонного мармелада, длится целую вечность. Постепенно развиваются тона стручковой ванили и пчелиного воска.
Яркий и свежий вкус вина показывает замечательную структуру, плотную минеральную кислотность, весомую текстуру, полученную от выдержки на осадке, массивные и концентрированные тона цитрусовых, оттенки орехов, тостов, пчелиного воска и белых цветов.
Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, птицей, свининой.
Название линейки вин "Boekenhoutskloof", созвучное названию винодельни, произошло от слова Boekenhout — растущего только в Кейпе букового дерева, которое очень ценится как материал для создания прекрасной мебели. Поэтому на этикетках вин "Boekenhoutskloof" изображены семь стульев, каждый из которых выполнен в своем стиле. Здесь можно увидеть стул в загородном стиле, стул в неоклассическом стиле конца XVIII века, стул "sandveld" второй четверти XIX века, стул "tulbagh", который был сделан в конце XVIII века... Главная идея — отдать должное мастерству ремесленников XVIII века и их достижениям в создании красоты из природных источников, столь же важным и в виноделии.
Первый виноградник с Семильон во Франчхоеке был посажен хозяйством Букенхётсклуф в 1902 году. Для него был выбран участок с аллювиальными почвами с высоким содержанием суглинка в русле реки Франчхоек. В 1942 году было сделано второе большое насаждение Семильон на песчаных участках. Виноград со старых лоз, обладающий сочной мякотью, позволяет производить интенсивные комплексные вина с хорошей структурой, которые имеют невероятный потенциал старения. Урожай старого блока в 2013 году был собран 13 февраля, урожай с виноградников на песчаных почвах созрел через неделю. Виноград прессуют целыми гроздями и отстаивают в течение 48 часов. Ферментация начинается в стальных резервуарах при температуре 2-3 °С, а заканчивается в новых бочках из французского дуба при 5 °С. Несмотря на то, что для ферментации и созревания в течение 13 месяцев используется древесина, ее влияние на вино "Boekenhoutskloof" Semillon минимально, потому что винификация проходит при таких низких температурах. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Мастроберардино, Греко ди Туфо
Вино золотисто-соломенного цвета.В ярком аромате вина ощущаются свежие фруктовые оттенки.Элегантный и мягкий вкус вина отличается приятным минеральным характером.Вино подается как аперитив, идеально подходит к блюдам из рыбы, дичи и морепродуктам.
Симонсиг, Каберне Совиньон
Вино глубокого гранатово-красного цвета. В интенсивном аромате вина тона ежевики, цветов и специй. Вкус вина сочный, фруктовый, плотная танинная структура придает ему элегантность и утонченность, нюансы графита и сигар плавно переходят в сухое послевкусие. Вино хорошо сочетается с ростбифом, бараньей ногой и петухом, тушеным в вине.
Симонсиг Совиньон Блан
Вино чистого, блестящего цвета получено путем медленного брожения и длительной ферментации на осадке (от 3 до 6 месяцев).Аромат с оттенками киви, дыни и крыжовника.Фруктовый вкус с тонами тропических плодов, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.Сочетается с козьим сыром, рыбой, блюдами тайской кухни, салатами или может быть подано как аперитив.
Вилла Мария, Резерв, Совиньон Блан
Светлое вино из винограда, ферментированного в стальных резервуарах. Для придания сложности применялась выдержка на дрожжевом осадке.Мощный букет с оттенками грейпфрута, черной смородины и самшита.Вкус с свежей кислотностью и тонами ароматных сушеных трав (розмарин) и спелых тропических плодов.Сочетается с белым мясом, рабой и морепродуктами.
Ван Арди Белое сухое 750 мл
Вино чистого золотисто-желтого цвета. В свежем аромате вина ощущаются тонкие фруктовые и минеральные оттенки. Вино обладает элегантным, утонченным вкусом с хорошо сбалансированной структурой, гладкой текстурой и четкой минеральностью.Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса птицы, морепродуктам и пастам с легкими соусами.
Мастроберардино Лакрима Кристи дель Везувио Бьянко
Вино соломенного цвета.Вино обладает свежим ароматом с нотами спелых фруктов, ананаса, белого персика, груши, оттенками лакрицы.Вкус вина — сбалансированный, фруктовый, с хорошей структурой, минеральными нотками и элегантным послевкусием.Вино отлично подойдет к рыбе на гриле, пасте, закускам или ризотто с морепродуктами.
Альма Валей Шардоне Резерв
Блестящее вино золотистого оттенка часть которого ферментируется в дубе с выдержкой на дрожжевом осадке, а часть получена методом холодного брожения в стали. Выдержка – 3 месяца в бутылках. Интенсивный аромат тропических и цитрусовых плодов, ванили и желтых яблок с сливочными тонами. Чистый, кремовый, умеренно-кислотный вкус плодов с легким пряным послевкусием.Подходит к морепродуктам, белому мясу и рыбе. Температура подачи 9-12°С.
Арджиолас, Костамолино, Верментино ди Сардиния
Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и тропических фруктов, меда и трав. Вино чарует свежим, сбалансированным, мягким вкусом с яркой кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и утонченным послевкусием. Вино составит прекрасную пару рыбе, блюдам из курицы или индейки, мягким и средними сырам, блюдам индийской и тайской кухни. Кроме того, это вино будет прекрасно в качестве аперитива.
Кур Белое 750 мл
Вино золотистого цвета. Душистый аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов (манго и ананаса). Вкус вина средней насыщенности, с мягкой текстурой, нотками тропических фруктов, минеральными тонами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, салатами, сырами, ванильными и фруктовыми десертами.
Коусиньо-Макул Совиньон Блан 750 мл
Вино четкого и яркого светло-желтого цвета.Аромат вина удивляет своей интенсивностью. В изысканные ноты цитрусовых и тропических фруктов вплетаются легкие минеральные нюансы. Вино обладает живым, элегантным, хорошо сбалансированным вкусом.Отличное вино для сопровождения блюд из рыбы, моллюсков, устриц, а также карпаччо и зеленых салатов.
Коусиньо-Макул Шардоне 750 мл
У вина привлекательный светло-соломенный цвет с легкими золотистыми отражениями.Вино демонстрирует чистый, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых, яблока, груши и трав.Вино интригует утонченным, гармоничным вкусом с гладкой текстурой, нотами груши, цитрусовых и тропических фруктов, пикантной кислинкой и сухим послевкусием.Вино — отличный партнер для блюд из морепродуктов, например, жареных креветок, моллюсков с чесночным соусом или суши. Шардоне хорошо подчеркнет вкус богатых сыров, таких как Бри, и зеленых салатов.
Петер Земмер, Пино Гриджио, Альто Адидже
Вино сияющего соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком. Элегантный аромат вина раскрывается тонкими цветочными и фруктовыми нотами, нюансами дыни, груши и специй.У вина богатый, насыщенный, свежий вкус, с минеральными и фруктовыми тонами, хорошо интегрированной кислотностью и длительным послевкусием. Вино прекрасно дополнит закуски, террин, паштет, рыбу, морепродукты, белое мясо.