Цвет вина — золотисто-соломенный.
Освежающий, многогранный аромат вина изобилует оттенками персика, дыни и минералов.
Вино покоряет округлым, полным, свежим вкусом с нотами дыни, персика, белых цветов, минералов и кремния, с утонченной кислинкой и соблазнительным послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, сырам, десертам.
Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардоне, собранного со старых лоз на винограднике Гран Крю "Бугро". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 15-18 дней. Выдерживается вино 15-18 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба.
История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.
Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.
Бийо-Симон Шабли Премье Крю Мон Де Милье 750 мл
Вино красивого бледно-золотистого цвета с зелеными отражениями.Чрезвычайно острый аромат вина наполнен тонами лимонной и мандариновой кожуры и нотками измельченного мела, а также тонкими нюансами манго и личи. Вкус вина сочный, насыщенный, щедрый, фруктовый, с мягкой текстурой и сбалансированной кислотностью. В четком, тонизирующем послевкусии остаются ноты кремния и известняка.Вином хорошо наслаждаться в качестве аперитива. Оно великолепно сочетается с щукой в соусе, креветками, гребешками, жареным фуа-гра на медовой подушке.
Домен Вайнбах Кюве Тео Гевюрцтраминер 0.375 литра
Вино бледно-желтого цвета.Вино обладает чистым пряным ароматом с тонами кураги.В элегантном, ярком вкусе вина ощущается легкая кислинка. Вино хорошо сочетается со слегка пряными блюдами, а также с копченым лососем.
Домен Вайнбах Кюве Тео Гевюрцтраминер 750 мл
Вино красивого желтого цвета.Вино обладает чарующим ароматом с нотками лепестков роз, специй и имбиря.Вкус вина яркий, сложный, с нотами мандарина, апельсиновой корки и специй, нюансами лакрицы и карамелизированных фруктов, цветочными оттенками, соблазнительной кислотностью и долгим, свежим послевкусием.Вино хорошо сочетается со слегка пряными блюдами, а также с копченым лососем.
Домен Уэ Ле Монт Сладкое 750 мл
Вино золотисто-абрикосового цвета.Вино демонстрирует элегантный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, кремния и минералов.Вино покоряет сочным, округлым вкусом с нотами айвы, груши, желтого яблока, имбиря и гибискуса, с приятной сладостью и стойким послевкусием.Вино великолепно в качестве аперитива, а также составит хорошую компанию фуа-гра и пряным сырам.
Домен Натали Жиль Февр Шабли Премье Крю Волоран 750 мл
Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми переливами.Мощный, объемный аромат вина сочетает в себе ноты цитрусовых, белых фруктов и минералов.Богатый, концентрированный вкус вина обладает восхитительной свежестью и длиной. Лимонные ноты гармонируют с минеральными, а бодрящие тона ананаса — со сдержанными нюансами древесины. Послевкусие сливочное, долгое, освежающее, с цитрусовыми и солоноватыми нотками.Вино подается к птице, рыбе, морепродуктам, белому мясу. Хорошо сочетается с грибными блюдами.
Бургонь Блан Кюве Олигосен
Вино цвета золотистой соломы с мягким зеленоватым оттенком.Это вино рекомендуется подавать к сырам, белому мясу, моллюскам или рыбным блюдам.
Сент-Обен Ля Пренсе
Вино золотистого искрящегося цвета с зеленоватыми отблесками.В аромате вина на фоне минеральных ноток отчетливо ощущаются тона цитрусовых.Особая нежность во вкусе делает это вино неповторимым. Сбалансированная, бархатистая текстура с бесконечно долгим послевкусием.Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбе на гриле, мягким сырам.
Ле Дефи де Фонтёниль 750 мл
Вино глубокого пурпурного цветаВино привлекает восхитительным букетом с нотами малины, чёрной смородины и ежевики, изящными нюансами лакричника и ванили.Вино обладает полным вкусом со зрелыми пряными танинами, оттенками фруктов и древесины и долгим, ласкающим послевкусием. Вино великолепно сочетается с антрекотом под соусом из зелёного перца, жарким из картофеля и белых грибов и фаршированной индейкой.
Домен Вайнбах Рислинг Гран Крю Шлессберг 0.375 литра
Вино соломенно-золотистого цвета с янтарным оттенком.У вина гармоничный, свежий, приятный аромат, в котором преобладают тона спелых фруктов (особенно цитрусовых), нотки акации и жасмина, а также минеральные штрихи.Утонченный и освежающий вкус вина демонстрирует нежную кислотность, красивую палитру фруктовых оттенков и устойчивое, нежное послевкусие.Вино идеально сочетается с жареной рыбой, устрицами, суши, моллюсками, рыбой темпура, морепродуктами и традиционными эльзасскими блюдами из квашеной капусты.
Шато Ля Гранд Клот
Вино бледного соломенного цвета. Аромат вина свежий, цветочный, с цитрусовыми тонами и минералами, оттенками скошенной травы. Вкус вина полный, гармоничный, элегантный, мясистый, с нотами персика и намеком на ириски в длительном финале.Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в соусе, блюдам из птицы, белому мясу.
Домен Вайнбах Гевюрцтраминер Кюве Лоранс 750 мл
Вино бледно-желтого цвета.Вино отличается нежным ароматом с тонами белых цветов, груши и меда.Вино обладает насыщенным, бархатистым вкусом с нотками цитрусовых, конфитюра из личи и грейпфрута, плавно переходящим в длительное и удивительно сбалансированное послевкусие.Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, блюдами с карри, имбирем и мелиссой, а также к некоторым блюдам из омаров и ракообразных.
Домен Вайнбах Рислинг Кюве Колетт
Вино светлого соломенного цвета.В полном жизни аромате вина ощущаются ноты цветущих цитрусовых деревьев, мандариновой цедры, зеленой листвы, нектарина, экзотических фруктов и имбиря.Вкус вина обладает сливочной текстурой, высокой кислотностью и щедрыми оттенками консервированных персиков, грейпфрута, соли, весенних цветов и молотого имбиря. Чистое послевкусие оставляет нюансы золотистого изюма и булочек Бриоши.Вино гармонирует с рыбой (вареной или сырой), ракообразными, морепродуктами, блюдами из белого мяса и козьим сыром.