Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru AOC
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бургундия, Кот д’Ор
- Производитель Olivier Leflaive Freres
- Виноград Шардоне
- Год 2012
- Крепость 13,5%
- Вкус богатый, долгий/продолжительный, зрелый, изысканный/элегантный, насыщенный/интенсивный, пряный/острый, сбалансированный, тосты, утонченный, чистый
- Гастрономия аперитив, изысканная кухня, лосось/семга, морепродукты/дары моря, омар/лобстер, рыба, свинина, утка, цыпленок
Описание
Вино белого цвета.
Аромат четко структурированный и изысканный, полный и богатый, но также присутствуют чистота и утонченность. В нем ощущаются осторожные ноты жимолости и ароматной груши.
Вино сочетает в себе текстуру и утонченную плотность. Все это выливается в силу, зрелость и просто ошеломляет.
Рекомендовано в сочетании с уткой, цыпленком, морепродуктами, рыбой и лососем.
Интересные факты
Участок Bienvenues-Batard-Montrachet находится в коммуне Puligny-Montrachet между виноградниками Batard-Montrachet и Puligny 1er cru "Les Pucelles". Площадь этого виноградника, на котором высажено 37000 лоз винограда, составляет всего 3.7 га. Ежегодно производится 20000 бутылок вина, которое получается полным, изысканным и имеет потенциал выдержки свыше 10 лет. Особенности изготовления: алкогольная и малолактическая ферментации, а также выдержка протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Во время созревания вино подвергают регулярному батоннажу. Через 18 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие стальные баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют и бутилируют. Потенциал хранения вина — 15-20 лет.
Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.
Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.
