Barbera d Alba DOC Superiore Croere
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Италия, Пьемонт, Альба
- Бренд Croere
- Производитель Terre da Vino
- Виноград Барбера
- Крепость 14%
- Вкус бархатистый, богатый, ваниль, гармоничный, глубокий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, мощный, мягкий, насыщенный/интенсивный, освежающий, полный, приятный, свежий, сладкие специи, сложный, спелые фрукты, специи/пряности, сухой, фруктовый, черные ягоды, шелковистый
- Гастрономия дичь, жареное красное мясо, жареное мясо, красное мясо, мясо, паста, свинина, телятина, томатный соус
Описание
Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат вина наполнен нотами красных фруктов, пряностей и ванили.
Вино обладает мощным, насыщенным вкусом с выраженной кислотностью, бархатистыми танинами и бесконечно долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с пастой с сочным мясом, пряным томатным соусом, блюдами из жареного красного мяса, свинины, телятины или дичи.
Интересные факты
Красное вино "Croere" изготовлено из винограда сорта Барбера, выращенного на винограднике с южной экспозицией общей площадью 6 га, который расположен в округе Кроэрэ города Кастаньито. Виноградник отличается низкой урожайностью — 50 гл/га. "Croere" винифицировалось традиционным методом: мацерация в течение 15 дней, ферментация при контролируемой температуре 28–30°С. После яблочно-молочного брожения в небольших дубовых бочонках, вино выдерживалось в них же на протяжении 18 месяцев. Для формирования оптимального баланса между солидной структурой и богатым букетом "Кроэрэ" дополнительно выдерживалось еще 6–8 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Награды вина "Кроэрэ":
• Винтаж 2011 — серебряная медаль, "Concours Mondial de Bruxelles";
• Винтаж 2007 — золотая медаль, "Concours Mondial de Bruxelles";
• Винтаж 2001 — золотая медаль, "Japan International Wine Challenge, 2005";
• Винтаж 2001 — бронзовая медаль, "International Wine Challenge, 2004";
• Винтаж 2000 — золотая медаль, "Japan International Wine Challenge, 2003";
• Винтаж 2000 — золотая медаль, "International Wine Challenge, 2003".
Хозяйство Terre Da Vino — одно из самых необычных объединений в итальянском Пьемонте, поскольку является кооперативом 14 больших и малых производителей вин. Созданное в 1980 году, сегодня Terre Da Vino занимает около 3900 гектаров земли, на которой выращивают виноград для вин категорий DOC и DOCG. Значимость хозяйства позволяет привлекать к работе крупных специалистов-агрономов и энологов. Так, виноградники Terre Da Vino курируют специалисты сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта.
