Barbaresco Asij DOCG

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

В интенсивном, элегантном аромате вина тона сухих цветов, сливы, оттенки ягод и специй дополнены тонкими нотками темного шоколада.

Вино с прекрасно сбалансированным вкусом, с великолепной кислотностью, ощутимыми, но бархатными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, горячим мясным блюдам и дичи на гриле.

Интересные факты

"Азий" производится с 1973 года из винограда с лучших виноградников хозяйства, расположенных на высоте 260-280 метров над уровнем моря на 4 га земли с юго-западной экспозицией. Лозы, высаженные в 1965 году, произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием небольшого количества песка. Плотность посадки составляет 4300 лоз на гектар. Мацерация длится 7 дней, процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при 30°C. Затем проводится яблочно-молочное брожение при температуре 18°C. Выдержка вина длится в течение 24 месяцев и проходит частично в больших дубовых бочках, частично в маленьких объемом 3 гектолитра. Потенциал хранения вина "Азий" составляет 6-10 лет.