Viviani, Amarone della Valpolicella Classico
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико
- Производитель Viviani
- Виноград Корвина, Молинара, Рондинелла
- Год 2015
- Крепость 15,5%
- Вкус бархатистый, богатый, ваниль, вишня, гладкий, долгий/продолжительный, дуб, изысканный/элегантный, красные фрукты, мягкий, насыщенный/интенсивный, округлый, полный, приятный, пряный/острый, сбалансированный, сладковатый, специи/пряности, сухой, фруктовый, черешня, черная смородина, шоколад
- Гастрономия аперитив, дижестив, красное мясо, мясо, сыры
Описание
Вино гранатового цвета.
Аромат вина передает нотки местного терруара. При откупоривании бутылки можно почувствовать аромат диких сухих трав, полевых цветов и красных фруктов.
Насыщенное, интенсивное, элегантное вино, вкус которого раскрывается нотами красных фруктов и шоколада. Послевкусие продолжительное, бархатистое.
Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, изысканными выдержанными сырами или в качестве аперитива либо дижестива.
Интересные факты
Amarone della Valpolicella Classico — это великолепное классическое вино практически ручной работы. Оно изготовлено из самых лучших ягод, которые были собраны вручную. Виноград после сбора тщательно сортируют и укладывают на всю зиму на чердак, где ягоды подвяливаются около 150 дней. Винификация начинается весной: после легкого отжима ягод производится ферментация при низких температурах, которая может длиться несколько месяцев. После этого вино выдерживают в новых дубовых бочках на протяжении нескольких лет.
Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйствоViviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.
