Stara Sokolova Dunja

Ракия чистого прозрачного цвета.

Аромат ракии завораживает неиссякаемой фруктовой свежестью.

Мягкий и невероятно долгий вкус ракии очаровывает сочными фруктовыми тонами айвы и восхитительной сладостью.

Ракия подается в качестве аперитива или дижестива, сопровождая умеренно сладкие десерты, пирожные, фруктовые салаты и мороженое.

Интересные факты

В Сербии айва выращивается на протяжении веков. Ее аромат символизирует традиции и домашний уют. "Стара Соколова" Айва производится из прошедших строгий отбор плодов со старых айвовых деревьев. При изготовлении водки контролируемое брожение сменяется двойной перегонкой в закрытых кубах. Выдержка проходит в больших дубовых бочках и длится 7 лет. Напиток подают в глиняных рюмках. Хорошую ракию не стоит пить залпом, ею можно наслаждаться целый вечер, а выпить при этом всего 3 рюмки. "Стара Соколова" Айва подается в качестве аперитива, отлично сочетается с пирожными, фруктовыми десертами и мороженым.

О производителе

Уже два века семья Богдановичей из села Костойевичи известна в Сербии своими крепкими плодовыми напитками. Название "Стара Соколова" было позаимствовано от названия старого средневекового города-крепости Сокол, располагавшегося около водораздела реки Дрина. Изготовление ракии здесь всегда имело первостепенное значение для благосостояния любой семьи. Это была не только гордость хозяев, но и денежные сбережения на будущее. Выдержанная ракия с годами только увеличивала свою ценность. На протяжении семи поколений в сотрудничестве с ведущими специалистами в области изготовления фруктовой водки, семья Богдановичей оттачивала свое мастерство и применяемые в работе методы. Сегодня их цеха оснащены по последнему слову техники и способны обрабатывать более 250 тонн фруктов в год. Фрукты не только выращивают в собственных садах семьи, но и закупают по всей Сербии. При изготовлении напитков в хозяйстве используется метод контролируемой дистилляции в полностью закрытых котлах из хромированной стали для того, чтобы защитить фрукты от окисления и гниения и добиться утонченного вкуса и свежего аромата. С 1994 года ракии "Стара Соколова" 8 лет подряд побеждали на выставке "Нови Саде" в Сербии, после чего перестали принимать в ней участие, чтобы дать возможность проявить себя другим производителям.

"Наша концепция — высокое качество в ограниченных количествах", — говорит директор "Stara Sokolova" Раде Богданович. При поддержке всей своей семьи (сына, дочери, жены) он смог вывести компанию на международный рынок. США, Канада, Австралия, Германия, Австрия, Франция, Швеция, Россия были покорены высоким качеством ракии "Стара Соколова", которая уже давно стала символом Сербии и подается в элитных ресторанах мира наряду с шотландскими виски и французскими коньяками. Но, несмотря на уже достигнутую высоту, компании еще есть чем удивить мир. В маленьких бочках в подвалах хозяйства ждет своего часа настоящее сокровище — столетняя ракия.