Прозрачное вино глубокого золотистого цвета ферментировано и 11 месяцев выдержано в дубовых бочках.
Мягкий освежающий аромат.
Можно сочетать с жаренной телятиной с грибным соусом и фуа-гра.
Chardonnay от Планеты — белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне.
Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Ли Вели, Аскос, Вердека, Валле д`Итрия
Вино яркого желтого цвета с зеленоватым оттенком.Интенсивный фруктовый аромат вина наполняют оттенки цитрусовых, дыни, гуавы, груши, оттенки тропических цветов, орехов и душистых специй.Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с отличной кислотностью и маслянистой, шелковой текстурой . Его основу составляют фруктовые, минеральные и мягкие пряные тона.Вино станет прекрасным компаньоном к блюдам средиземноморской кухни, морепродуктам, моллюскам, пасте с соусом песто.
Алоис Ладжедер, Хаберле, Пино Бьянко, Альто Адидже
Цвет вина — ярко-желтый со светло-зелеными отблесками. В аромате вина хорошо улавливаются ноты спелых персиков и свежего яблока.Чистый, изящный, элегантный вкус вина одаривает свежими тонами яблока и персика на фоне приятных акцентов дуба и специй и завершается аппетитным, сбалансированным послевкусием.Вино будет прекрасным дополнением к салатам и закускам, гармонирует блюдам из белого мяса, птицы, морепродуктов и спаржи.
Бароне Рикасоли, Бролио, Кьянти Классико
У вина темно-рубиновый цвет.Вино демонстрирует элегантный, богатый аромат, сотканный из нот лесных ягод, сушеной черники, миндаля и специй.Вино обладает щедрым, округлым вкусом с оттенками черной смородины, черешни, диких трав и дегтя, с элегантными танинами и долгим, свежим послевкусием.Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, мясными закусками, колбасными изделиями и сырами средней степени зрелости.
Мастроберардино, Греко ди Туфо
Вино золотисто-соломенного цвета.В ярком аромате вина ощущаются свежие фруктовые оттенки.Элегантный и мягкий вкус вина отличается приятным минеральным характером.Вино подается как аперитив, идеально подходит к блюдам из рыбы, дичи и морепродуктам.
Авиньонези, Россо ди Монтепульчано
Вино темно-рубинового цвета.Вино обладает характерным сортовым ароматом с тонами дикой вишни, смородины и розмарина.Выразительный вкус вина обладает бархатистой текстурой, красивой кислотностью и длительным пряным послевкусием.Rosso di Montepulciano рекомендуется к птице, пасте, красному мясу.
Орманни, Кьянти Классико
Вино темно-рубинового, почти черничного, цвета с вишнево-оранжевыми бликами.Букет Chianti Classico DOCG, 2009 состоит из чистых нот вишни и пряностей, обрамленных цветочными и растительными оттенками.Яркий, энергичный ягодный вкус вина имеет терпкий привкус и пикантное послевкусие.Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, жаркому, сырам.
Ли Вели, Аскос, Сузуманьелло, Саленто
Вино рубинового цвета с пурпурным отливом.Живой аромат вина переливается оттенками малины, вишни, черной смородины, лакрицы, ревеня и кожи.Элегантное и свежее, несложное по композиции, но исключительно вкусное вино. Пряные танины обволакивают теплом, концентрированные тона фруктов и ягод смешиваются с нотами средиземноморских трав, специй, создавая идеальный баланс бодрящей свежести и гладкости.Вино отлично сочетается с блюдами средиземноморской и итальянской кухни, пряными блюдами, спагетти и ризотто.
Монтес, Аутер Лимитс, Совиньон Блан
Вино соломенно-золотистого цвета с оливковым оттенком. Аромат вина наполнен тонами лайма и тропических фруктов. Энергичное, сбалансированное и свежее вино с богатым минерально-фруктовым вкусом. Вино служит аперитивом, подается к мягким сырам.
Мази, Кампофиорин, Россо ди Веронезе
Аромат специй и зрелой вишни.Интенсивный и богатый вкус с мягкими танинами, оттенками ягод и вишни и долгим послевкусием.
Ли Вели, Аскос, Мальвазия Нера, Саленто
Авиньонези, Вино Нобиле ди Монтепульчано
Вино насыщенного рубинового цвета.В аромате вина чувствуются ноты красной сливы и черешни, сопровождаемые мягкими оттенками минералов и фиалки.Комплексный вкус вина демонстрирует элегантность и четкую танинную структуру.Вино подается к жареному мясу и мясу-гриль, птице, дичи и зрелым сырам.
Боргоньо, Дольчето д’Альба
Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отсветами.Аромат вина — очень приятный, состоит из выразительных нот красных фруктов и ягод, темных цветов, подчеркнутых полутонами лакрицы и миндаля.Вкус вина — мягкий, классический, среднетелый, элегантный, с хорошо развитой фруктовостью и свежестью. Послевкусие — округлое, длительное, с миндальным оттенком.Прекрасное вино, которое составит гармоничную пару со свининой, грибами, а также мягкими сырами.