Прозрачное вино глубокого золотистого цвета ферментировано и 11 месяцев выдержано в дубовых бочках.
Мягкий освежающий аромат.
Можно сочетать с жаренной телятиной с грибным соусом и фуа-гра.
Интересные факты
Chardonnay от Планеты — белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне.
Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После прессования и отделения от гребней муст оставляется для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавляются специальные дрожжи и начинается процесс брожения. Сусло также подвергается малолактической ферментации, чтобы добиться нежной сливочной текстуры. Дальнейшее созревание проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — прошлогодние, на протяжении 10-11 месяцев. Потенциал хранения вина — 8-10 лет.
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Ле Винье ди Замо, Ронко ди Корте, Венеция Джулия
Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отражениями.Аромат вина наполнен тонами фруктов (яблока, банана, персика), нотками бузины и нюансами ромашки и шалфея.Вино обладает свежим, обволакивающим вкусом с отлично сбалансированной кислотностью, интенсивной минеральностью и длительным, стойким послевкусие.Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно сочетается с моллюсками и рыбой, горячими блюдами с помидорами, перцем или спаржей.
Мастроберардино, Греко ди Туфо
Вино золотисто-соломенного цвета.В ярком аромате вина ощущаются свежие фруктовые оттенки.Элегантный и мягкий вкус вина отличается приятным минеральным характером.Вино подается как аперитив, идеально подходит к блюдам из рыбы, дичи и морепродуктам.
Ле винье ди Замо, Риболла Джалла, Колли Орьентали Фриули
Вино цвета золотисто-желтой соломы с зеленоватыми проблесками. В свежем, многоранном букете вина проявляются ароматы первых весенних цветов, молодой зеленой листвы, яблока, ананаса и лимонной цедры в сочетании с нотками белого перца и дымка. Вино дарит мощный, гармоничный, приятно освежающий, маслянистый вкус, в котором оттенки желтой сливы, абрикоса и грейпрута дополняются интонациями земляники и лимонного желе. Вино прекрасно в качестве аперитива. Его подают к различным рыбным блюдам и морепродуктам. Особенно хорошо вино сочетается с устрицами и мидиями.
Бароне Рикасоли, Торричелла, Шардоне ди Тоскана
Вино ярко-желтого соломенного цвета с оттенками янтаря и изумрудно-зелеными отблесками.Букет вина состоит из цветочных ароматов, оттенков тропических фруктов — ананаса, банана и желтой сливы, пряностей, нюансов поджаренного дуба.Вино отличается гладким и чистым вкусом с ощутимыми на нёбе минеральными и фруктовыми тонами, стойким и незабываемым послевкусием.Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, рыбными деликатесами, морепродуктами, белым мясом.
Мази, Броло Кампофиорин, Россо ди Веронезе
Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.Вино имеет насыщенный и чистый аромат ягод, орехов и минералов.Вино обладает богатой структурой с ягодными и ванильными нотами во вкусе. Красивая кислотность, мягкое послевкусие с оттенком какао, отличный баланс.Вино "Brolo Campofiorin" Rosso del Veronese IGT подается к пасте под мясным или грибным соусом, ризотто, мясу-гриль, зрелым сырам.
Замо Пино Гриджио Рамато
Риббонвуд, Пино Нуар
У вина темно-красный цвет.Аромат вина раскрывается тонами вишни, сливы и клюквы. Пикантность букета проявляется за счет нюансов чабера и легкой дымки бекона.У вина сочный, округлый вкус, в котором выделяются ноты ягод, вишни, сливы на фоне дубовых оттенков. Особую пикантность вину придают нюансы дыма. А изящные танины и фруктовая кислинка трансформируются в освежающее послевкусие.Вино подается к горячим закускам, дичи, блюдам из говядины, баранины и телятины, хорошо сочетается с рыбой в соусе.
Ли Вели, Аскос, Мальвазия Нера, Саленто
Мастроберардино Фиано ди Авеллино
Вино имеет отличительный глубокий желтый цвет. Вино с нежным ароматом, в котором красиво сочетаются ноты сухофруктов, меда, цитрусовых и цветов (акации и боярышника). Вино с отличным балансом между сладостью и кислотностью в элегантном фруктовом вкусе, ореховыми тонами в послевкусии. Вино рекомендуется подавать к супам, блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса.
Лапостоль, Кюве Александр, Шардонне
Вино яркого светло-желтого цвета с тонкими оттенками лайма. Элегантный аромат вина наполнен тонами сладких цитрусовых, белых цветов, свежих тропических фруктов и сладких специй. Вкус вина округлый и элегантный, фруктовый, с живой кислотностью и долгим послевкусием. Вино идеально сочетается с неострыми пряными блюдами, рыбой и курицей.
Домен Сильвэн Байи Сансер Шен Маршан
Ваше сообщение принято!
Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.
Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.