Omnes Dies, Abbazia di Novacella
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Италия, Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже
- Производитель Abbazia di Novacella
- Виноград Кернер, Мускат, Мюллер-Тургау
- Год 2017
- Крепость 11,5%
- Вкус гармоничный, гладкий, изысканный/элегантный, кислинка, легкое, минералы, мускатный орех, освежающий, персик, приятный, сладковатый, сочный, сухой, травы, утонченный, фруктовый, цитрусовые, чистый, яркий
- Гастрономия аперитив, закуски, легкие блюда, овощи, салат
Описание
Вино зеленовато-желтого цвета.
Сложный аромат вина соткан из оттенков персика, мускатного ореха, цитрусовой цедры и мякоти грейпфрута.
Сочный вкус вина дополнил ароматическую композицию сладковатыми мускатными тонами.
Вино прекрасно как аперитив, хорошо сочетается с летними салатами, легкими блюдами, овощами и закусками.
Интересные факты
"Omnes Dies" — великолепное освежающее вино с летним настроением, оно прекрасно подойдет для употребления в жаркую погоду. Вино изготовлено из отборного белого винограда сорта Мускат с добавлением небольшой доли сортов Кернер и Мюллер Тургау, выращенных на виноградниках аббатства Новачелла.
Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.
Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.
Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".
