Matetic, EQ, Coastal Sauvignon Blanc, Casablanca
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Чили, Регион Аконкагуа, Долина Касабланка
- Бренд EQ (Икью)
- Производитель Matetic
- Виноград Совиньон Блан
- Год 2019
- Крепость 13,5%
- Вкус глубокий, долгий/продолжительный, мандарин, минералы, насыщенный/интенсивный, освежающий, свежий, соль, сочный, тропические фрукты, фруктовый, чистый, щедрый
- Гастрономия аперитив, карпаччо, козий сыр, морепродукты/дары моря, рыба, салат, суши, сыр с плесенью, устрицы
Описание
Вино очень бледного соломенного цвета с зеленым оттенком.
Вино обладает сложным и деликатным ароматом с тонами зрелых тропических фруктов, таких как манго и личи, а также кремового яблока, папайи и извести, которые переплетаются с нотами трав и цветов.
Вкус вина сочный, фруктовый, насыщенный, с освежающей кислотностью, минеральным длительным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами, свежими салатами, рыбой, карпаччо, суши, козьим сыром и сыром с плесенью.
Интересные факты
Название линейки вин "EQ" произошло от слова "Equilibrium" — "равновесие". Эта концепция означает приверженность к единению виноградников Matetic с природой на пути к созданию гармонии между почвой, климатом и виноградными лозами. Моносортовые вина линейки представлены сортами Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар и Сира.
Совиньон Блан для изготовления вина "EQ" Coastal Sauvignon Blanc собирается на винограднике "Valle Hermoso", что в переводе означает "прекрасная долина", расположенном в 11 км от Тихого океана. Виноградные лозы высажены на мягких, невысоких хребтах. Близость океана придает винограду сорта Совиньон Блан особенные вкусовые и ароматические характеристики. Почва состоит из гранитной подпочвы, с более мягкими почвами на поверхности. Благодаря биодинамическим способам обработки, используемым на виноградниках, ягоды достигают естественного баланса. Урожай 2016 года собирался в конце марта. Мацерация при низких температурах длилась 6-8 часов. Спиртовое брожение проходило при низкой температуре в нержавеющих стальных бочках, затем вино выдерживалось на осадке в течение четырех месяцев. В 2016 году небольшую часть вина подвергли ферментации в цементных вытянутых сосудах и нейтральных дубовых бочках для повышения насыщенности минеральных оттенков и улучшения текстуры.
Matetic — одно из самых лучших винных поместий Чили, которое раскинулось на огромной территории в холмистой местности. Семья Матетик — хорватского происхождения, но проживает в Чили уже более 100 лет. Они занимались разведением овец и животноводством. Но в 1999 году приобрели земли в долине Росарио в Сан Антонио с идеальными климатическими и топографическими условиями для выращивания красного и белого винограда, всего в 20 километрах от моря, с очень высокими суточными колебаниями температуры. В 2004 году был построен винный завод, в котором в настоящее время обрабатывается более 300 000 литров вина. Виноградники сертифицированы и следуют биодинамической практике, что причислило вина Матетик к одним из лучших в Чили и помогло получить признание во всем мире. С твердым убеждением в важность сильной профессиональной команды для руководства на каждом этапе — от выращивания винограда до производства вина — семья Матетик работает с профессионалами своего дела, чтобы достигнуть самых высоких результатов. Их вина быстро становятся известными. Разнообразный выбор захватывающих вин, которые выражают характеристики терруара, отличается замечательным качеством.
