Сложное и мощное вино глубокого рубиново-красного цвета из увяленного винограда выдерживается в бочках из вишневого дерева. Хороший потенциал хранения (25-30 лет).
Аромат зрелых вишен и запеченных слив.
Ягодный вкус с пряными оттенками ванили и корицы и вишневыми нотами.
Подавать при температуре 18°С как дижестив или к зрелым сырам (пекорино, пармезан), дичи, жареному мясу и перепелам.
Интересные факты
Вино "Vaio Armaron" изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных на винограднике "Вайо", который расположен в небольшой долине природного происхождения в Амароне делла Вальполичелла Классико. Высота посадки виноградников, имеющих юго-западную экспозицию, составляет 230-265 метров над уровнем моря. Для данной местности характерны красные почвы, богатые перегноем, известняком и глиной.
"Вайо Армарон" создается с помощью воспроизведения древней практики "увядания" винограда, когда путем естественного просушивания и вентиляции ягоды теряют около 40% своего веса. Ферментировалось вино на протяжении 48 дней в больших бочках из славонского дуба, затем проводилось вторичное яблочно-молочное брожение. Выдержка вина также происходила в несколько этапов — 3 года оно находилось в дубовых бочках, 4 месяца — в 600-литровых бочках из вишневого дерева и еще 5 месяцев — в бутылках. Потенциал старения вина составляет 25-30 лет.
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.
Берфут, Зинфандель
Вино рубиново-красного цвета. Фруктовый аромат вина наполнен нотами вишни и малины. Вкус вина гладкий, чистый, освежающий, приятный, сладковатый, с оттенками красных фруктов и ягод, пряными нотками, нюансами ванили и прочным послевкусием. Вино хорошо сочетается с говядиной, мясными супами, пиццей и острым сырами.
Мази, Моделло делле Венецие, Россо
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате вина ощущаются тона спелых фруктов, корицы и ванили. В богатом, округлом, хорошо структурированном, таннином вкусе вина доминируют нотки сливы и черники. Вино рекомендуется подавать к супам, пасте и ризотто, также оно хорошо сочетается с блюдами с простым и ярко-выраженным вкусом, такими как красное мясо и свежие сыры.
Пичини, Меморо, Россо
Данзанте, Таскан, Ред Бленд
Вино блестящего рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами. У вина интенсивный аромат с элегантными нотами черных ягод и фруктов, среди которых выделяются ежевика и черника. Постепенно он наполняется оттенками душистых трав. В богатом вкусе вина свежие, сочные оттенки красных и черных ягод переплетаются с нотками темного шоколада, измельченных пряностей и элегантными танинами. Послевкусие на удивление сложное, сбалансированное, стойкое и просто восхитительное. Идеальное вино для повседневного использования. Сочетается с макаронными изделиями, пряными итальянскими мясными блюдами, олениной, грибами и выдержанными сырами.
Коно Сур, Токорнал, Каберне Совиньон, Центральная Длина
Вино прозрачного рубиново-красного цвета с легким фиолетовым оттенком. Вино с характерным для сорта Каберне Совиньон букетом, в котором на фоне ароматов черной смородины и чернослива постепенно проявляются нотки кедра, ванили и других специй. Отлично структурированное вино с насыщенным вкусом, представляющим гармоничное сочетание сочных фруктовых оттенков, приятной кислотности и мягких танинов. Вино чудесно дополнит вкус дичи, рагу, жаркого, а также жареного или приготовленного на гриле красного мяса. Вино прекрасно в паре с мягкими ароматными сырами.
Коно Сур, Токорнал, Карменере, Центральная Долина
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. У вина яркий, свежий и очень душистый аромат, в котором уловимы нотки лесных ягод, сочетающиеся с оттенками кожи и сладкими нотками восточных пряностей. Насыщенный, прекрасно сбалансированный вкус вина постепенно раскрывается оттенками чернослива, ягод ежевики и легким шлейфом цветочных ноток фиалки. Вино составит отличную пару мясным блюдам из говядины и телятины, а также хорошо подойдет к выдержанным сырам.
Паскуа, Бардолино
Вино рубиново-красного цвета. Вино имеет свежий аромат с оттенками сочных фруктов. У вина гармоничный фруктовый вкус, обладающий хорошей структурой и пикантностью. Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, макаронами, овощами, сырами и легкими блюдами из мяса.
Кальве, Вариеталс, Каберне Совиньон, Пэи д’Ок
У вина очень насыщенный гранатовый цвет. Аромат вина наполнен тонами черной смородины, зеленого перца, нотками специй и сена. Вино обладает тонким вкусом с изысканными танинами и длительным послевкусием. Вино хорошо сочетается с красным мясом, сырами, салатами.
Ваше сообщение принято!
Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.
Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.