Masi, Serego Alighieri, Vaio Armaron, wooden box
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Красное
- Сахар Полусухое
- Регион Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико
- Бренд Serego Alighieri
- Производитель Masi
- Виноград Корвина, Молинара, Рондинелла
- Год 2013, 2012
- Крепость 15,5%
- Вкус гармоничный, долгий/продолжительный, кофе мокко, красные ягоды, миндаль, мощный, мягкий, насыщенный/интенсивный, округлый, полный, свежий, сладкий, слива, сочный, терпкий, черные ягоды
- Гастрономия дижестив, дичь, жаркое, зрелые/выдержанные сыры, красное мясо, мясо, острые/пряные блюда, пекорино, перепел, сыры
Описание
Сложное и мощное вино глубокого рубиново-красного цвета из увяленного винограда выдерживается в бочках из вишневого дерева. Хороший потенциал хранения (25-30 лет).
Аромат зрелых вишен и запеченных слив.
Ягодный вкус с пряными оттенками ванили и корицы и вишневыми нотами.
Подавать при температуре 18°С как дижестив или к зрелым сырам (пекорино, пармезан), дичи, жареному мясу и перепелам.
Интересные факты
Вино "Vaio Armaron" изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных на винограднике "Вайо", который расположен в небольшой долине природного происхождения в Амароне делла Вальполичелла Классико. Высота посадки виноградников, имеющих юго-западную экспозицию, составляет 230-265 метров над уровнем моря. Для данной местности характерны красные почвы, богатые перегноем, известняком и глиной.
"Вайо Армарон" создается с помощью воспроизведения древней практики "увядания" винограда, когда путем естественного просушивания и вентиляции ягоды теряют около 40% своего веса. Ферментировалось вино на протяжении 48 дней в больших бочках из славонского дуба, затем проводилось вторичное яблочно-молочное брожение. Выдержка вина также происходила в несколько этапов — 3 года оно находилось в дубовых бочках, 4 месяца — в 600-литровых бочках из вишневого дерева и еще 5 месяцев — в бутылках. Потенциал старения вина составляет 25-30 лет.
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.
