Masi Angeloru Recioto
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Красное
- Сахар Сладкое
- Регион Италия, Венето, Вальполичелла
- Бренд Angelorum
- Производитель Masi
- Виноград Корвина, Молинара, Рондинелла
- Год 2011
- Крепость 14%
- Вкус вишня, гладкий, долгий/продолжительный, мягкий, округлый, сбалансированный, свежий, сладкий, сложный, смородина, теплый
- Гастрономия дижестив, коктейли, печенье, пикантные сыры, торты, фруктовый десерт, шоколад
Описание
Изысканное и гладкое вино плотного рубиново-красного оттенка изготовлено из засушенного винограда. Потенциал выдержки – до 20 лет.
Аромат заспиртованных фруктов и вишневого варенья.
Сложный, сбалансированный по сладости и кислотности вкус с продолжительным послевкусием.
Подавать к выпечке, пирогам, фруктовым десертам и сырам при температуре 15°С.
Интересные факты
"Angelorum" Recioto della Valpolicella Classico, 2011 — фруктовое вино, которое с первого глотка покоряет приятным, интенсивным ароматом и сложным, гладким вкусом с отличным балансом сладости и легкой кислотности. Вино послужит идеальным дополнением к различным фруктовым десертам, сладким блюдам и пикантным сырам. Недавно было предложено использовать его в качестве основы для современных фирменных коктейлей. Также, это отличный напиток для завершения трапезы, незаменимое сопровождение неспешной беседы в кругу друзей. В течение первых пяти лет вино будет демонстрировать свой фирменный сладкий фруктовый стиль. Со временем, вино обретет невероятные ароматические свойства с тонкими нюансами специй, а через 15-18 лет станет похожим на Порто.
Традиционные местные сорта винограда (Корвина, Рондинелла и Молинара), используемые для создания "Анджелорум", собирают в коммунах Марано, Неграр и Амвросия в исторической области Вальполичелла. Виноград сушат на бамбуковых стойках в специально оборудованных помещениях, используя технику "аппассименто". После 3-х месяцев подсушивания ягоды теряют 35-40% своего веса, и в них существенно повышается концентрация сахара и аромата. Брожение осуществляется в славонских дубовых бочках при низких температурах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и еще 3 месяца в бутылках.
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
