Вино имеет плотный рубиновый цвет с фиолетовым отливом.
Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых и сочных красных ягод, в особенности вишни, пряными нотками мускатного ореха и корицы.
Вкус вина сбалансированный, мягкий, бархатистый, свежий и ароматный, приятная кислотность придает ему силу и настойчивость.
Вино хорошо подходит к мясу, баранине, пицце.
Большой виноградник с Неграмаро, расположенный рядом с винодельней Li Veli, окружен по периметру большими соснами, как раз рядом с лесом под названием "Passamante". Причиной этого названия является то, что в прошлом для проведения любовных свиданий, особенно если на это был запрет, использовали именно этот лес. Его начали называть "лесом влюбленных" или "перевалом влюбленных" ("pass" — перевал, "amante" — любовник).
Виноград для вина "Пассаманте" собирается вручную в небольшие коробки, после чего тщательно перебирается и прессуется. Процесс брожения проходит под строгим контролем. Температура составляет от 27 до 31 °С чтобы максимально сохранить сортовые цвет, вкус и аромат. После алкогольной ферментации вино переливается в бочки из французского дуба, в которых проходит процесс яблочно-молочного брожения. В завершении проводится тщательная дегустация вина, после чего оно выдерживается в течение 6 месяцев в 225-литровых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Дом Ли Вели (Li Veli) находится на юго-западе Италии, в Апулии — "пятке" знаменитого итальянского "сапога". Апулия является крупнейшим винодельческим регионом Италии. В 1999 году семья Фальво (бывшие владельцы хозяйства "Авиньонези" в Тоскане) купила 128 акров земли в самом сердце Салентино. Площадь в 35 гектаров была заполнена автохтонными сортами винограда, такими, как Примитиво и Неграмаро, из которых рождаются вина чернильного цвета с великолепным элегантным характером. Благодаря правильному управлению процессами виноделия, компания "Ли Вели" установила новый стандарт качества вин из Апулии. При посадке виноградников в Ли Вели используют схему Settonce (название, скорее всего, связано с 7 точками, "sette" с ит. — "семь"): одна центральная и шесть вокруг нее, в результате образовываются 6 равносторонних треугольников. Благодаря этой модели большинство листьев лучше располагаются к свету, также такое расположение лоз дает идеальное проветривание.
Мази, Бонакоста, Вальполичелла Классико
Легкое, свежее и элегантное вино умеренно насыщенного вишнево-красного цвета из традиционных сортов винограда.Интенсивный аромат с тонами зрелой вишни.Освежающий вишневый вкус с ванильными нотами, мягкими, шелковистыми танинами и хорошим уровнем кислотности.Подавать при температуре 18°С к сырам, ризотто, пасте, блюдам из красного мяса и супам.
Мази, Моделло делле Венецие, Бьянко
Нежное и свежее итальянское вино из отборного винограда нескольких сортов.Аромат с цветочными оттенками.Вкус с освежающей кислотностью.
Донна Марция Примитиво 750 мл
Вино насыщенного рубинового цвета.В интенсивном, богатом аромате вина раскрываются тона спелой вишни, сливы и специй.Вкус вина полный, мягкий, бархатистый, обладающий прекрасной структурой и яркими оттенками ягод в послевкусии.Вино отлично сочетается с говядиной, пастой с насыщенными соусами, выдержанными сырами.
Ремоле Тоскана IGT 750 мл
Вино искрящегося пурпурного цвета.В богатом, комплексном аромате вина тона ежевики, чернослива, черной и красной смородины дополнены нотами черного перца и лакрицы.Вино обладает великолепно сбалансированным вкусом с бархатными танинами, прекрасной кислотностью и сочным фруктово-ягодным послевкусием."Ремоле" — гастрономичное вино, дополняющее многие блюда. Прекрасно сочетается с салями, не слишком пряными блюдами, итальянской пастой.
Ораторио ди Сан Лоренцо Карменере Ризерва
Вино глубокого, непрозрачного карминно-красного цвета.Вино обладает стойким, концентрированным ароматом с нотами маленьких темных ягод, какао, перца и специй.Вкус вина мягкий, округлый, с хорошей фенольной зрелостью, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.Вино наилучшим образом раскрывается в паре с полентой, твердыми выдержанными сырами, салями, копченостями, жареной или приготовленной на гриле свининой.
Санта Кристина
Вино красного цвета с фиолетовыми бликами из нескольких сортов винограда, винифицированных раздельно. Ферментация в стали с последующей выдержкой в барриках (несколько месяцев).Прекрасно интегрированный аромат с бальзамическими, кофейными, вишневыми и ванильными нотами.Мягкий вкус с фруктовым послевкусием.Сочетается с томатным супом, уткой с апельсинами и блюдами, приготовленными из грибов.
Санта Кристина Кьянти Супериоре
Рубиново-красное вино с фиолетовыми тонами из винограда с участков с низкой урожайностью выдержано в стальных емкостях и дубовых барриках.Сложный фруктовый аромат сливы, вишни, ванили и обжарки.Мягкий вкус с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.Подавать к мясным блюдам и утке.
Корте Адами, Вальполичелла Суперьоре
Элегантное рубиново-красное вино с синеватыми бликами со временем обретает глубокие гранатовые оттенки. В состав вина, год выдержанного в сальных емкостях и бочках из французского дуба, входит слегка подсушенный виноград.
Аромат ежевики, мелких ягод и сладких восточных специй с древесными нотами.
Структурированный танинный вкус с хорошим уровнем кислотности.
Подавать к колбасам, голубым сортам рыбы, сырам и жареному мясу при температуре около 16С.
Чентокамини, Тоскана
Рубиново-красное вино яркого цвета ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Непродолжительная выдержка в стали, в том числе на осадке и в бутылке (3 месяца).
Аромат с оттенками цветов фиалок, красных плодов и вишни.
Полный и свежий выраженно танинный вкус.
Гармонично сочетается с мясом, приготовленным на гриле, сырами, мясным ассорти или первыми блюдами.
Температура подачи 18С.
Энседа Кьянти
Вино цвета красивого рубина с бордовыми оттенками. Приятный аромат вина соткан из нюансов красных фруктов, спелых ягод, вишни, ментола и чайных листьев. Вино с гибким, гармоничным вкусом, насыщенным оттенками красных фруктов и округлыми танинами. Вино прекрасно раскроется в сочетании с копченостями, свининой, говядиной, телятиной, бараниной, свежими сырами и дичью.
Каза Джирелли, Каналетто, Кьянти
Вино глубокого красно-рубинового цвета.Глубокий аромат вина наполнен оттенками вишни и свежих красных фруктов.Вино обладает элегантным, сочным, насыщенным фруктовым вкусом с оттенками спелых ягод и вишни.Вино идеально сочетается с жареным мясом, дичью, ризотто и зрелыми сырами.
Ли Вели, Контраде, Мальвазия-Шардоне, Пулья