Lefebvre, Hopu

Описание

Пиво золотистого цвета с медными отблесками.

В неординарном аромате пива переплетаются фруктовые и овощные нотки.

Вкус пива прямой и сильный, с интенсивной горечью и богатыми хмелевыми оттенками, сбалансированными с нюансами фруктов и солода. В послевкусии преобладает элегантная горечь.

Пиво рекомендуется подавать к закусками, дикой утке и другой дичи, блюдам из лосося, моллюскам под соусом карри, белой рыбе, спарже, голубым и твердым сырам, а также в качестве дижестива.

Интересные факты

Крепкий бельгийский эль "Hopus" впервые был эксклюзивно сварен специально на свадьбу Поля Лефевра. Он характеризуется уникальным ароматом с нюансами овощей и фруктов. Первое впечатление от вкуса создается атакой мощной горечи хмелевых оттенков. Происходящие от верхней ферментации фруктово-солодовые тона уравновешивают первоначальный вкус, не маскируя его. Послевкусие демонстрирует заметную, но не подавляющую горчинку, идеально подготавливающую вкусовые рецепторы к следующему глотку. Эль "Хопус" рекомендуется подавать хорошо охлажденным к чипсам или соленьям, в качестве аккомпанемента к пряным блюдам или как послеобеденный дижестив.

Высокое качество пива "Хопус" отмечено следующими наградами:
— серебряная медаль на "Australian International Beer, 2010";
— бронзовая медаль на "European Beer Star, 2010";
— титул "Best Belgian Beer of Wallonia" в 2014 году.

О производителе

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.

В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.

В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.

В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.