Kanonkop, Kadette, Cape Blend
Информация о ценах, характеристиках и фотографиях товаров, носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от магазинов.
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион ЮАР, Западный Кейп, Стелленбош
- Бренд Kadette
- Производитель Kanonkop
- Виноград Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пинотаж
- Крепость 14%
- Вкус сбалансированный, сочный, тосты, устойчивый, фруктовый, чай, яркий
- Гастрономия итальянская кухня, красное мясо, мясо
Отзывы
Описание
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Деликатный аромат вина сложен из нот черной смородины, малины, нюансов аниса и корицы.
Вкус вина хорошо сбалансированный, яркий, сочный, питкий, c выраженной фруктовостью и приятным, округлым, устойчивым послевкусием с нотами чайных листьев и тостов.
Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни и красному мясу.
Интересные факты
Красное сухое вино "Kadette" Cape Blend изготовлено из четырех сортов винограда — Пинотаж, Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон, взятых в разной пропорции. Соотношение сортов, входящих в купаж, зависит от винтажа и каждый раз индивидуально подбирается виноделом Абри Безлаар. Виноградники находятся в регионе Стелленбош. Возраст лоз составляет от 5 до 30 лет, урожайность не превышает 7 тонн с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита со значительным включением глины, которая имеет большое значение для удержания влаги, необходимой корням. Виноградарский сезон 2014 года ознаменовался холодной влажной зимой и оптимальными погодными условиями во время сбора урожая. Собранные ягоды подвергают алкогольному брожению на кожице в открытых ферментерах с ежедневным ручным пробитием шапки мезги каждые два часа. Алкогольная ферментация при температуре 30 °С длится 3-5 дней. Выдерживается вино на протяжении 12-14 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров второго и третьего использования. Потенциал хранения вина составляет семь лет.
Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеет семейная пара Джоан и Поль Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.
