Dr. Buerklin-Wolf, Deidesheimer Hohenmorgen G.C.
- Каталог Вино
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Германия, Пфальц
- Бренд Hohenmorgen
- Производитель Dr. Buerklin-Wolf
- Виноград Рислинг
- Год 2009
- Крепость 12,5%
- Вкус богатый, ваниль, гармоничный, глубокий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, изящный, имбирь, камни, лаванда, минералы, мягкий, нежный, орехи, персик, пикантный, приятный, пряный/острый, сбалансированный, свежий, сладкие специи, стойкий, сухой, тимьян, травы, утонченный, фиалка, фруктовый, цветочный, чистый, шелковистый, энергичный
- Гастрономия белое мясо, выпечка, морепродукты/дары моря, морская рыба, рыба, фрукты
Описание
Цвет вина — блестящий желто-золотистый.
У вина богатый и многогранный аромат, в котором ярким аккордом звучат тона спелых фруктов, нюансы фиалки и имбиря.
Изящный, мягкий вкус вина представлен сочетанием фруктовых ноток, цветочных нюансов и полутонов сладких специй. Вкусовую гамму оживляют минеральные штрихи, а послевкусие чарует чистым и сбалансированным звучанием.
Вино отлично сочетается с белым мясом, морепродуктами, морской рыбой, выпечкой и свежими фруктами.
Интересные факты
Deidesheimer "Hohenmorgen" — сухое белое вино, которое производится из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Hohenmorgen" класса Гран Крю. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках.
Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель — Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей.
Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).
С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.
