Вино светлого соломенного цвета.
В полном жизни аромате вина ощущаются ноты цветущих цитрусовых деревьев, мандариновой цедры, зеленой листвы, нектарина, экзотических фруктов и имбиря.
Вкус вина обладает сливочной текстурой, высокой кислотностью и щедрыми оттенками консервированных персиков, грейпфрута, соли, весенних цветов и молотого имбиря. Чистое послевкусие оставляет нюансы золотистого изюма и булочек Бриоши.
Вино гармонирует с рыбой (вареной или сырой), ракообразными, морепродуктами, блюдами из белого мяса и козьим сыром.
Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, первый же винтаж "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.
Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3-х месяцев до 1 года.
Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.
Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.
Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
Кюве Тео Рислинг 0.375 литра
Вино бледного золотисто-желтого цвета.Приятный аромат вина раскрывается свежими нотами цветов лайма, цедры розового грейпфрута, свежего имбиря, переплетенными с цветочными нюансами и оттенками шифера.Вино обладает средним телом с гладким, строгим, комплексным, свежим вкусом. Хорошо сбалансированная кислотность, шелковистая текстура, элегантная минеральность и ноты спелого белого персика в гармоничном послевкусии.Вино идеально сочетается с традиционными эльзасскими блюдами из кислой капусты, морепродуктами, блинчиками с икрой, креветками, жареной нежирной рыбой и птицей. Отличный аперитив.
Домен Вайнбах Рислинг Гран Крю Шлессберг 0.375 литра
Вино соломенно-золотистого цвета с янтарным оттенком.У вина гармоничный, свежий, приятный аромат, в котором преобладают тона спелых фруктов (особенно цитрусовых), нотки акации и жасмина, а также минеральные штрихи.Утонченный и освежающий вкус вина демонстрирует нежную кислотность, красивую палитру фруктовых оттенков и устойчивое, нежное послевкусие.Вино идеально сочетается с жареной рыбой, устрицами, суши, моллюсками, рыбой темпура, морепродуктами и традиционными эльзасскими блюдами из квашеной капусты.
Домен Вайнбах Кюве Тео Гевюрцтраминер 0.375 литра
Вино бледно-желтого цвета.Вино обладает чистым пряным ароматом с тонами кураги.В элегантном, ярком вкусе вина ощущается легкая кислинка. Вино хорошо сочетается со слегка пряными блюдами, а также с копченым лососем.
Бийо-Симон Пти Шабли 750 мл
Вино нежного золотистого цвета с зеленоватым оттенком.Вино обладает цветочным ароматом с оттенками белых фруктов.Во вкусе вина ощущаются тона белых цветов, лимона и яблока, легкие нюансы дыни и изысканные минеральные нотки. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также послужит хорошим дополнением к нежирной ветчине и сырам.
Прагер Рислинг Штайнригль Федершпиль 750 мл
Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.Интенсивный и яркий аромат вина раскрывается свежими нотками зеленого яблока, лайма, груши и спелого абрикоса. Свежий, сухой вкус вина с хрустящей кислотностью очаровывает нотами спелых фруктов, нюансами минералов и продолжительным послевкусием.Вино является великолепным аперитивом, отменным сопровождением изысканных блюд из морской рыбы и морепродуктов, икры и белого мяса.
Ван Вольксем, Ротшифер, Рислинг Кабинет
Вино светло-желтого цвета.У вина интенсивный, чистый аромат с преобладанием цитрусовых оттенков, ноток жимолости и минералов.Вкус вина — динамичный, яркий, с оттенками экзотических фруктов, акцентами грейпфрута, специй и растительными нотками. В долгом послевкусии ощущается сбалансированная кислотность и легкие штрихи минералов.Вино обладает хорошей питкостью, поэтому его рекомендуется подавать в чистом виде в качестве аперитива. Также хорошо сочетается со свежими овощами, рыбными блюдами, супами и закусками.
Малат Рислинг Штайнбухель 750 мл
Вино яркого золотисто-зеленоватого цвета. Тонкий аромат вина раскрывается тонами косточковых плодов с доминирующими нотами персика, а также нюансами ананаса и минеральными оттенками. Элегантный, превосходно сбалансированный вкус вина раскрывается тонкими цветочными нотками, интенсивными тонами косточковых и цитрусовых фруктов, обладает четкой кислотностью. Послевкусие затяжное, фруктово-минеральное. Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой и белым мясом, запеченным или жареным цыпленком, шницелем, или, как альтернатива красному вину, — с жареной уткой или гусем. Во многих случаях подходит к экзотическим блюдам.
Прагер Грюнер Вельтлинер Федершпиль Хинтер дер Бург 750 мл
Вино яркого желто-зеленоватого цвета.Деликатный аромат вина состоит из тонов желтого яблока, дыни, оттенков киви, свежей зеленой травы, цитрусовых, табака и пряностей. Вино обладает сильным, открытым, щедрым травянисто-цитрусовым вкусом с нотами спелых белых фруктов, великолепно сбалансированной кислотностью, четкой структурой и долгим послевкусием.Вино превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Шато Паташ д 039 О 750 мл
Вино насыщенного рубинового цвета.Аромат вина сложный, с нотками красных фруктов на фоне тонов слегка обожжённой дубовой бочки.Вкус вина обладает прекрасной структурой, сочный, мясистый, выдержанный и полный.Вино прекрасно сочетается с пряными мясными блюдами и твёрдыми сырами.
Домен дю Шато де Риквир Ле Сорсьер Гевюрцтраминер 750 мл
Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.Выразительный и интенсивный аромат вина раскрывается экзотическими тонами личи, белой и розовой дыни и белого персика, оттенками лепестков розы, медовыми нюансами.Вкус вина плотный, гармоничный, сливочный, с цветочно-фруктовыми нотами, пряными оттенками, приятной кислотностью и пикантными нюансами белого перца.Вино станет прекрасным сопровождением блюд тайской кухни, белого мяса с пряными приправами, индейки, запеченной с медом и тимьяном, голубых сыров.
Гевюрцтраминер Кюве де Сеньор де Рибопьер 0.375 литра
Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.Вино покоряет сложным, многогранным ароматом, в котором ноты копченого мяса и морского бриза гармонично дополняются нюансами минералов, карамелизированной брюквы и пастернака.У вина щедрый, богатый вкус с нотами минералов, дыма и морского бриза, с элегантной сладостью и долгим, интригующим послевкусием.Это долговечное вино отлично сочетается с фуа-гра, десертами из спелых фруктов и сырами с плесенью.
Тримбах Пино Гри Резерв 750 мл
У вина привлекательный золотистый цвет.Вино интригует многогранным ароматом, сотканным из нот желтой сливы, абрикоса, лимонного творога и парафина.Вино демонстрирует свежий, хорошо структурированный вкус с оттенками абрикоса, лимона и парафина, с утонченной кислинкой и легкими дымными нюансами в приятном послевкусии.Вино является замечательным аперитивом, оно прекрасно сочетается с креветками, рыбой под соусом, копченым лососем, фуа-гра, белым мясом, терринами, грибами, сырами типа Tomme de Savoie, а также с блюдами азиатской кухни.