Вино светлого соломенного цвета.
В полном жизни аромате вина ощущаются ноты цветущих цитрусовых деревьев, мандариновой цедры, зеленой листвы, нектарина, экзотических фруктов и имбиря.
Вкус вина обладает сливочной текстурой, высокой кислотностью и щедрыми оттенками консервированных персиков, грейпфрута, соли, весенних цветов и молотого имбиря. Чистое послевкусие оставляет нюансы золотистого изюма и булочек Бриоши.
Вино гармонирует с рыбой (вареной или сырой), ракообразными, морепродуктами, блюдами из белого мяса и козьим сыром.
Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, первый же винтаж "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.
Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3-х месяцев до 1 года.
Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.
Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.
Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.
Кюве Тео Рислинг 0.375 литра
Вино бледного золотисто-желтого цвета.Приятный аромат вина раскрывается свежими нотами цветов лайма, цедры розового грейпфрута, свежего имбиря, переплетенными с цветочными нюансами и оттенками шифера.Вино обладает средним телом с гладким, строгим, комплексным, свежим вкусом. Хорошо сбалансированная кислотность, шелковистая текстура, элегантная минеральность и ноты спелого белого персика в гармоничном послевкусии.Вино идеально сочетается с традиционными эльзасскими блюдами из кислой капусты, морепродуктами, блинчиками с икрой, креветками, жареной нежирной рыбой и птицей. Отличный аперитив.
Домен Вайнбах, Рислинг, Кюве Сэнт Катрин
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым отблеском. В аромате вина присутствуют нотки экзотических фруктов, цветов, меда и минералов. Вино обладает элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом, в котором ощущаются тона тропических фруктов — папайи, гуавы, ананаса, а также нотки цитрусовых, персика, миндаля. Это элегантное вино послужит прекрасным дополнением к паштету из птицы и рыбы, копченому мясу и курице в сметане с грибами.
Домен Вайнбах Рислинг Гран Крю Шлессберг 0.375 литра
Вино соломенно-золотистого цвета с янтарным оттенком.У вина гармоничный, свежий, приятный аромат, в котором преобладают тона спелых фруктов (особенно цитрусовых), нотки акации и жасмина, а также минеральные штрихи.Утонченный и освежающий вкус вина демонстрирует нежную кислотность, красивую палитру фруктовых оттенков и устойчивое, нежное послевкусие.Вино идеально сочетается с жареной рыбой, устрицами, суши, моллюсками, рыбой темпура, морепродуктами и традиционными эльзасскими блюдами из квашеной капусты.
Бийо-Симон Шабли 0.375 литра
Цвет вина — золотисто-соломенный с изумрудными отблесками.Выразительный аромат вина звучит мотивами сочного персика и банана, переплетенными с тонами цитрусовых и отголосками выпечки.Вино обладает гармоничным, щедрым вкусом с фруктовыми полутонами и акцентами сладких специй, мягкой текстурой с тонкими минералами и элегантным устойчивым послевкусием.Освежающее Шабли послужит превосходным дополнением к блюдам из лосося и семги, филе камбалы или форели с мидиями, заливному из языка, салату из чечевицы с беконом, цыпленку, припущенному в белом вине, равиоли с сыром, пасте с грибами, пирожкам с сыром и беконом, суфле из красных фруктов, крем-брюле с анисом.
Паскаль и Николя Реверди Сансер Лез Анж Ло Вьей Винь
Вино красивого, светло- золотистого цвета. Вино имеет сильный фруктовый аромат с тонкими восковыми нотками.Вино обладает гармоничным, округлым, упругим вкусом с роскошными минеральными тонами и долгим послевкусием. Это великолепное вино позволит по иному оценить блюда из белого мяса, рыбы и морепродуктов.
Фанагория, Айс Вайн (Ледяное вино), Рислинг
Вино светло-соломенного цвета. В ярком аромате вина переливаются оттенки цветов, цитрусовых цукатов, дыни и вяленых фруктов с вкраплением минеральных и травянистых штрихов. Вкус вина насыщенный, свежий, сбалансированный, с отличной кислотностью, нотами меда, лимонных и апельсиновых цукатов, сухофруктов, дыни, яблока и пряных трав. Послевкусие длительное, фруктово-цитрусовое. Вино отлично сочетается с лимонными и апельсиновыми десертами или выпечкой, паштетом из утиной печени, голубыми сырами.
Прагер Рислинг Штайнригль Федершпиль 750 мл
Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.Интенсивный и яркий аромат вина раскрывается свежими нотками зеленого яблока, лайма, груши и спелого абрикоса. Свежий, сухой вкус вина с хрустящей кислотностью очаровывает нотами спелых фруктов, нюансами минералов и продолжительным послевкусием.Вино является великолепным аперитивом, отменным сопровождением изысканных блюд из морской рыбы и морепродуктов, икры и белого мяса.
Фанагория Айс Вайн Ледяное вино Мускат
Вино красивого золотисто-янтарного цвета. Взрывной, яркий аромат вина обволакивает тонами цветов, цитрусовых, ванили, меда и фруктов, демонстрируя потрясающую глубину. Вкус вина свежий, полный, интенсивный, с оттенками спелых фруктов, меда, цукатов. Послевкусие длительное, медово-цитрусовое. Вино достойно самостоятельного употребления, может сочетаться с голубыми сырами, фуа-гра, сладкой выпечкой, фруктовыми десертами, спелыми осенними фруктами.
Шато Дересла, Токай, Фурминт Ванданж Тардив
Вино золотисто-медового цвета. В многогранном и тонком букете вина ощущаются оттенки айвы, нотки цитрусовой кожуры и нюансы сладких специй. Гармоничный, богатый вкус вина с уравновешенным балансом кислотности и сладости, приятным освежающим послевкусием. Вино хорошо сочетается с десертами, фуа-гра, умеренно пряными блюдами из белого мяса с гарниром из фруктов. Также великолепно в качестве дижестива.
Штадльман Цирфандлер Игельн
Золотистый цвет. Очень сложный, многослойный и интересный букет с нотами яблока, айвы, абрикоса, крыжовника, лайма, меда, шалфея и свежих фисташек. Во вкусе вино минеральное, с хорошей свежей кислотностью, богатой структурой и длительным элегантным послевкусием. Потенциал развития – 10+ лет. Птица, Морепродукты, Белое мясо, Телятина.
Прагер Грюнер Вельтлинер Федершпиль Хинтер дер Бург 750 мл
Вино яркого желто-зеленоватого цвета.Деликатный аромат вина состоит из тонов желтого яблока, дыни, оттенков киви, свежей зеленой травы, цитрусовых, табака и пряностей. Вино обладает сильным, открытым, щедрым травянисто-цитрусовым вкусом с нотами спелых белых фруктов, великолепно сбалансированной кислотностью, четкой структурой и долгим послевкусием.Вино превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Кон Венто 750 мл
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.Вино обладает ароматом с нотками цветов, травы, грейпфрута и абрикоса.Вино имеет бодрящий, свежий вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.Вино прекрасно дополняет блюда из птицы и рыбы. Идеальное сочетание - копченый лосось.