Domaine Valette Vire-Clesse
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бургундия, Маконе
- Производитель Domaine Valette
- Виноград Шардоне
- Год 2018
- Крепость 14%
- Вкус анис, груша, маслянистый, яблоки
- Гастрономия десерты
Описание
Вино с красивым чистым и светлым цветом.
Вино с превосходным открытым ароматом с оттенками спелых груш и дымного дуба.
Вино с концентрированным, маслянистым вкусом с яблочными и грушовыми нотами, дополненными оттенками сухого мёда и аниса, с продолжительным послевкусием.
Превосходно сочетается с блюдами изысканной кухни.
Интересные факты
Domaine Valette Vire-Clesse 2004 года — это потрясающее вино с роскошным вкусом и великолепным ароматом — «в ароматическом профиле широкоплечего, открытого Вире-Клессе 2004 можно различить дымный дуб и зрелые груши. Наполненное джемовыми грушами и яблоками, приправленными сухим мёдом и анисом, это концентрированное вино маслянистое по текстуре и долгое в послевкусии. Предполагаемая зрелость: 2007-2012» (Pierre Rovani, Wine Advocate).
Владельцами 30-акрового Домена, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными «соседскими». Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Réserve Vieilles Vignes1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для аппелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на аппелласьон.
Домен Валет — это выдающийся, «иконоборческий» домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона… Эти изумительные вина легко принять за лучшие Премье или Гран Крю из Кот д’Ора. Читателям, которым посчастливилось найти и купить эти вина, стоит включить их в дегустацию белых бургундских Гран Крю — они преподносят сюрпризы!»
