Domaine Remi Jobard, Meursault Sous La Velle
Информация о ценах, характеристиках и фотографиях товаров, носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от магазинов.
- Каталог Вино
- Акции Самовывоз сегодня, Скидки
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бургундия, Кот де Бон
- Производитель Domaine Remi Jobard
- Виноград Шардоне
- Крепость 13,5%
- Вкус бархатистый, богатый, гвоздика, гладкий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, кислинка, лимон, миндаль, минералы, мягкий, орехи, освежающий, сбалансированный, сливочное масло, цитрусовые, шелковистый, яблоки, яркий
- Гастрономия артишок, гребешки, грибы, жареная рыба, моллюски, морепродукты/дары моря, мягкие сыры, омар/лобстер, печенье, рыба, рыба-гриль, сыры
Вино светло-соломенного цвета.
Аромат вина раскрывается нотами лимона, цитрусовых, минералов, пряными тонами.
Вино с ярким и очень приятным, мягким и минеральным вкусом с хорошей кислотностью.
Вино прекрасно сочетается с рыбой, рыбой-гриль, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, печеньем.
Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.
Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.
Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
