Вино насыщенного бордового цвета с пурпурным блеском. В комплексном букете раскрываются ароматы черной смородины, сливы, горького шоколада, лакрицы и специй. Полнотелое, плотное и обволакивающее во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками пряного табака в долгом послевкусии.
Превосходное вино Chateau Mouton Rothschild 2007 года создано из собранного вручную, совершенного винограда, произрастающего на лучших виноградниках. Средний возраст лоз – 45 лет. Особенности производства: ферментация проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 18-22 месяцев в бочках, каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка (soutirage).
Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности, а также других светил.
Первым, кто приложил руку к этикетке Chateau Mouton Rothschild, был дизайнер плакатов Жан Карлу. Вино урожая 1924 года украсила его кубистская композиция. Ну а барон, соответственно, украсил этикетку своей подписью. А уже с 1945 на бутылках Chateau Mouton Rothschild регулярно стали появляться композиции и фрагменты картин знаменитых художников: Дали, Шагала, Пикассо... Гонорар художника – несколько ящиков вина урожая разных лет, но один из которых непременно того года, для которого автор и создавал этикетку.
В частности, этикетка для винтажа 2007 года была разработана французским скульптором Бернаром Вене (Bernar Venet). Филипина Ротшильд, владелица Мутон, сама выбрала работу Бернара для вина 2007 года. Вене хорошо известен за свои монументальные скульптуры, созданные из стали. На его этикетке – набросок скульптуры из двух красивых, восходящих вверх дуг. По обычаю художнику заплатили не наличными, а десятью ящиками вина. Как гласит статья Wine Spectator, Вене достался весьма удачный год, Mouton 2007 – восхитительное вино.
Шато л 039 Анжелюс 750 мл
Вино глубокого рубинового цвета со светло-фиолетовыми бликами.В интенсивном аромате вина ощущаются нотки ежевики, малины, табака, шоколада, специй.Вино обладает элегантным, изысканным, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.
Шато Лафлёр 750 мл
Вино пурпурного матового цвета.Великолепный аромат вина наполнен тонами темно-красных ягод, кожи, смолы, темных фруктов и минералов, нюансами мокко, дыма, трюфелей и какао. Высококонцентрированный, мощный, насыщенный вкус вина раскрывается слоистыми нотами ежевики, сливы, вишни, пряностей, дыма и нюансами шоколада. Сладкие танины, мягкая гладкая текстура, длительное завораживающее послевкусие. Вино превосходно сочетается с говядиной, бараниной, телятиной и дичью.
Опус Уан, Напа, 2012
Вино насыщенного черно-фиолетового цвета.В аромате вина уловимы яркие ноты свежесрезанных роз, солодки, темного шоколада, черносмородинового пирога и копченого бекона.Вкус вина одновременно шелковистый и плотный, со сладкими танинами и низкой кислотностью, насыщенеый оттенками черной смородины, эспрессо, пикантными нюансами черной вишни. Послевкусие настойчивое, но плавное.Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, прежде всего к плотным блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к сырам.
Вега Сицилия, Унико, Ресерва Эспесьаль
Вино тёмно-рубинового цвета.Вино отличается необычайно прекрасным ароматом с нотками кожи, сигарной коробки, минералов, трюфеля, ладана и ежевики.Вино обладает ярким, зрелым, комплексным и сбалансированным вкусом, присутствуют ягодные оттенки – от малины до земляники, а также намеки мяты и бальзамические нотки.Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью и твёрдыми сырами.
Орнеллайя, Болгери Супериоре, 2010
Ридж Монте Белло 1999
Вино блестящего гранатово-красного цвета.Элегантный аромат вина раскрывается тонами сливы, черносмородинового джема и лакрицы, дополненными нюансами копченостей, жареных кофейных зерен и шоколада.Полнотелое вино отличается насыщенным плотным вкусом с крепкой структурой и бархатистыми танинами. Послевкусие длительное, украшено дымными и ягодными нотками.Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, пернатой дичью в вине, твердыми сырами.
Опус Уан, Напа, 2015
Напанук
Вино темно-гранатового цвета.В аромате вина преобладают оттенки кедра, ванили и красных фруктов.Вкус вина характеризуется мягкими и широкими танинами, постепенно развивающимися оттенками вишни и смородины. Интенсивная фруктовость продолжаться и в длительном послевкусии, усиливаясь пряными нюансами корицы. Вино красиво сочетается с говядиной, дичью, сырами.
Павийон Руж дю Шато Марго 2013
Альдзеро 750 мл
Вино очень темного, почти непроницаемого пурпурно-рубинового цвета.Сложный комплексный аромат вина наполнен нотами сухофруктов, белого и черного трюфеля, обжаренных кофейных зерен, ежевики, оттенками травы, кожи, какао и ванили.Вино обладает мощным, концентрированным, сладковатым вкусом с нотами джема, спелых фруктов и продолжительным послевкусием.Вино великолепно сочетается с красным мясом и дичью.
Виетти Бароло Рокке ди Кастильоне 750 мл
Вино рубиново-красного цвета.Вино обладает интенсивным ароматом с нотами высушенных роз, лакрицы, специй и трюфелей.Вино имеет сложный, изящный вкус с тонами, вторящими аромату. Сильные, но уравновешенные танины.Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жарким и дичью.