Вино насыщенного рубинового цвета.
В аромате вина изобилуют тона зрелых красных фруктов, черной смородины и ежевики. Лежащие в основании палитры глубокие ноты дерева и трюфелей в сочетании могут давать богатый сигарный аромат.
Вино обладает гармоничным, изысканным вкусом с мягкими, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.
Вино отлично сочетается с тушеной ягнятиной с грибами, котлетами из говядины, бургером с фуа-гра и зеленым яблоком, филе миньон с овощным тальятелле, каре ягненка с грецким орехом и каштанами, суши с фуа-гра, соте из утиной грудки с грибами и лапшой, баклажанами по-итальянски.
Интересные факты
Chateau La Faviere — красное сухое вино, созданное из купажа красных сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Бордо Сюпериёр. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирают на пике зрелости, после чего ягоды проходят предварительную холодную мацерацию в течение 72 часов. Выдержка вина проходит в дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Винтаж 2011 года был удостоен бронзовой медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2014 году.
О производителе
История Chateau La Faviere, расположенного на глинисто-кальциевых почвах на правом берегу Бордо, началась в 1750 году. Поместье было построено представителем бордоской знати и его женой, и музыка являлась неотъемлемой частью жизни этого поместья. В конце XIX века Шато, производящее на тот момент изящное бордоское вино, было выкуплено еще более знатной семьей, которая провела основательную реновацию всего поместья и виноградников.
Летом 2010 года Chateau La Faviere выкупают Станислав и Наталья Зингеренко. В настоящее время Шато занимает площадь в 41 га, из которых 19 га отданы под виноградники. 60% занимает Мерло, 30% — Каберне Фран и 10% — Каберне Совиньон. Под виноградниками проходит ценное кальциевое плато, благодаря чему происходит хороший дренаж почвы, что в купе с достаточной высотой над уровнем моря позволяет виноградникам Шато классифицироваться как "Bordeaux Superieur".
"Зеленый сбор" на виноградниках и уменьшение урожайности почти на 20% позволило новым владельцам повысить качество вина, объем которого сегодня составляет 120 тысяч бутылок в год. В ближайшее время на рынок планируется представить новые вина, для производства которых был посажен Мальбек. При изготовлении вин в Шато Ля Фавьер используется подход, применяемый для вин класса Гран Крю: ягоды тщательно отбираются, винификация с 15 различных участков проходит отдельно, перед выпуском на рынок осуществляется длительная выдержка и строгий отбор бочек для розлива. Вина Шато значительно отличаются от других вин Бордо своей структурой, органолептическими свойствами и современным стилем.
Батазиоло, Бароло
Вино глубокого гранатово-красного цвета. Вино демонстрирует привлекательный аромат, сотканный из нот сухофруктов, пряностей, подлеска, розмарина и сена. У вина насыщенный, щедрый, хорошо сбалансированный вкус с фруктовыми, пряными и травяными оттенками, приятными танинами и долгим, элегантным послевкусием. Вино превосходно сочетается с закусками, блюдами из белого и красного мяса, рисом, макаронами и колбасными изделиями.
Микель Торино, Колексьон, Шираз
Вино глубокого рубинового цвета и фиолетовыми отражениями. Классический аромат вина наполнен тонами красных ягод. Вино соблазняет мягким, элегантным вкусом с нотами изюма, перца и специй, хорошо интегрированными танинами и фруктовым послевкусием. Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, пиццей, тушеной говядиной и дичью.
Кафе Калче, Пинотаж, Западный Кейп
Вино характеризуется привлекательным рубиновым цветом. В ароматическом букете вина улавливаются тона кофе мокко, темного шоколада, ириса и свежих ягод. Вкус вина мягкий и сочный, с хорошо интегрированными танинами и бархатистой текстурой. Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясными блюдами, особенно со свининой, говядиной и мясом птицы. Также оно составит идеальную пару разнообразным пастам, ягодным или шоколадным десертам.
Кастелли дель Гревепеза, Клемент VII, Кьянти Классико
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отражениями. Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот сочных ягод, ванили и пряностей. Вкус вина мягкий, гармоничный, с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами, сладкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием. Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, дичью, мясом на гриле и сырами.
Микель Торино, Кума, Органик, Мальбек
Вино блестящего красного цвета с фиолетовыми отражениями. Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, в котором гармонично сплелись нотки черной вишни, сливы, изюма, ванили и розмарина. Вкус вина элегантный, бархатистый, с нотами спелой сливы, инжира и изюма, с мягкими, сладкими танинами и долгим, приятным послевкусием. Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль и барбекю, зрелых сыров, блюд на основе трюфелей.
Дуруджи Вели, Саперави Квеври
Шато Ла Фавьер, Мюз, Бордо Сюпериёр
Циркус Намбер, Терраш ду Дао, Тинту
Кавино, Немеа, Резерв
Вино глубокого пурпурного цвета с красноватыми бликами. Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, черного шоколада и лаванды. Вино демонстрирует мягкий, деликатный вкус с превосходно сбалансированной структурой, приятными танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы поджаренных орехов. Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, блюдами с кисло-сладкими и пряными соусами, а также с сырами.
Циркус Намбер, Алентежану, Тинту
Лос Кондес, Гран Резерва, Каталония
Спортолетти, Ассизи, Россо
Вино рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками. Аромат вина раскрывается свежим ароматом с фруктовыми нотами малины и вишни, сладких специй и шоколада. Вино обладает свежим, фруктовым, мягким вкусом с хорошей структурой, вкусными танинами и продолжительным послевкусием. Вино отлично сочетается с жареным и тушеным мясом, сырным фондю и твердыми сырами, колбасами, жареной птицей, макаронами.
Ваше сообщение принято!
Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.
Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.