Вино пурпурно-рубинового цвета.
В аромате вина доминируют тона ежевики, персика и вишни.
Вино обладает роскошным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с тонами фенхеля, вишни и нюансами ванили.
Это превосходное вино составит гармоничную пару блюдам из дичи, мясу на гриле и мягким сырам, а также к стейку средней прожарки.
Интересные факты
"Chateau Fontenil" — вино из коллекции известного винодела Мишеля Роллана, про которого говорят, что "лучше него никто не может работать с Мерло". Это вино прославило Фронсак!
"Шато Фонтёниль" создано из традиционных бордосских сортов винограда: Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая осуществляется вручную, в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Собранный урожай тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино около 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба. Погода в 2009 году способствовала получению вина с мощным, богатым вкусом, бархатистой текстурой и нюансами фруктов.
Мишель Роллан — владелец Chаteau Fontenil и еще ряда Шато в регионе Бордо — является потомком бордосских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии.
После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордосские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако, не забывая о работе в лаборатории.
В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!".
В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!
Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.
Рамон Бильбао, Крианса, Риоха
Вино яркого гранатово-красного цвета ферментировано при контролируемой температуре и выдержано в бочках из американского дуба. Насыщенный аромат солодки, ежевики, ванили, мускатного ореха, выпечки и корицы. Кислотный интенсивный вкус с интегрированными танинами, тонами дерева и фруктов.
Вью Манент, Эстейт Коллекшн, Резерва, Мальбек
Вино интенсивного пурпурного цвета. У вина фруктовый аромат с тонами красных фруктов и фруктовых ягод с легкими цветочными и пряными примечаний. Вино обладает средним телом, прекрасным балансом с хорошей структурой и шелковистыми танинами. Длительное фруктовое послевкусие. Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, птицы и зрелым сырам.
Тенута Кантагалло, Кьянти Монтальбано
Вино плотного рубинового цвета. Сухой, элегантный аромат вина обладает выразительным фруктовым характером и четким минеральным профилем. В качестве украшения служат ноты цветов фиалки и земли. Четкая кислотность во вкусе вина в совокупности с тонкой танинной структурой придает ему изысканный стиль. Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, пастой, дичью, мясом-гриль и выдержанными сырами.
Симонсиг, Каберне Совиньон-Шираз
Вино насыщенного, плотного рубинового оттенка готово к употреблению сразу после изготовления. Молодой ягодный аромат клубники и ежевики. Вкус с хорошо интегрированными танинами и нотами специй и вишни. Послевкусие с тонкими дубовыми тонами. Подают к мясной пицце, барбекю, пасте, гамбургерам и карпаччо из говядины.
Вью Манент, Эстейт Коллекшн, Резерва, Карменер
Вино насыщенного темно-пурпурного цвета. У вина интенсивный аромат с тонами специй, особенно черного перца, а также нотками спелой вишни, ежевики и мокко. Вино обладает хорошим объемом и балансом с приятными округлыми танинами. Длительное изящное послевкусие. Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, птицы и зрелым сырам.
Киндзмараули Марани, Саперави
Рубиновый цвет. Фруктовый букет с оттенками вишни, черешни, пряных трав. Вкус мягкий, освежающий, с бархатистыми танинами и нотами спелой черешни и ежевики в финале. Сочетается с белым и красным мясом.
Альта Виста, Вив, Мальбек
Метехи Саперави
Вино непрозрачного темно-рубинового цвета.Сложный аромат вина образован сплетением оттенков черноплодной рябины, шелковицы, сливы, черного перца, кофе, корицы и земли.Классический вкус вина обладает мощью и приятной бархатистой текстурой. Высокая кислотность и ощутимые танины остаются в долгом послевкусии.Вино хорошо сочетается с плотными блюдами с насыщенным вкусом: рагу, барбекю, шашлыком, свининой, бараниной, колбасами, а также пиццей.
Вилла Пампини, Примитиво, Пулья
Вино красного цвета. Яркий аромат вина наполнен тонами лесных ягод и очень спелых красных фруктов. Вино обладает сухим, потрясающе сбалансированным, округлым вкусом с превосходной структурой и ярко выраженными фруктовыми оттенками в продолжительном устойчивом послевкусии. Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.
Дурт, Гран Терруар, Грав, Руж
Элегантное вино темно-вишневого цвета винифицировано традиционным способом. Непродолжительная выдержка в чанах (несколько месяцев). Тонкий аромат красных фруктов. Насыщенный вкус с сбалансированной структурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Сочетается с паштетами, сырами, белым и красным мясом с соусами, птицей и мясной нарезкой.
Шато О Мажине, Руж, Бордо
Вино насыщенного рубинового цвета. Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов. Вкус вина — бархатистый, округлый, слегка танинный, с легким гармоничным послевкусием. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.
Альта Виста, Премиум, Мальбек
Концентрированное вино глубокого красного оттенка с рубиновыми тонами ферментировано в цементных чанах. Год 50% вина выдерживается в слегка обожженных французских дубовых бочках. Насыщенный аромат зрелых красных плодов (слива) и специй.Концентрированный и шелковистый округлый вкус. Температура подачи 15-16°С.
Ваше сообщение принято!
Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.
Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.
Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.