Chateau de Fontenille, Blanc, Bordeaux
- Каталог Вино
- Цвет Белое
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бордо, Антр-Де-Мер
- Производитель Chateau de Fontenill
- Виноград Мюскадель, Семильон, Совиньон Блан, Совиньон Гри
- Крепость 13%
- Вкус долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, маслянистый, насыщенный/интенсивный, обильный, перец, приятный, пряный/острый, сбалансированный, свежий, сливочный, сложный, утонченный, фруктовый, цветочный, яркий
- Гастрономия гриль, квашеная/кислая капуста, козий сыр, лосось/семга, морепродукты/дары моря, паэлья, рыба, рыба-гриль, суши
Описание
Вино приятного светло-желтого цвета.
Медовый аромат вина наполнен нежными нотами акации и цветущего апельсинового дерева.
Идеально сбалансированный фруктовый вкус вина поражает своей свежестью и низкой кислотностью.
Вино подается к морепродуктам или рыбе, запеченным на гриле.
Интересные факты
Белое сухое вино "Chateau de Fontenille" блестяще представляет терруар региона Антр-Де-Мер. Это вино способно удовлетворить самого взыскательного критика. В молодости "Шато де Фонтений" отличается свежим, слегка острым вкусом, с годами оно становится более мягким, гармоничным и округлым. Вино создается из урожая с 25-летних лоз, выращиваемых на известняково-глинистых почвах с вкраплением гравия. Виноград проходит мацерацию на кожице в течение 10–20 часов. Затем проводится медленная ферментация при температуре 16°C. Выдерживается вино на тонком осадке.
"Шато де Фонтений" Блан — обладатель ряда высших наград на международных конкурсах.
Шато де Фонтений расположено неподалеку от аббатства Сов-Мажёр, которому Шато принадлежало вплоть до XVII века. С 1989 года владельцем Шато является Stephane Defraine. Площадь виноградников хозяйства на сегодняшний день составляет около 42 га, 12 га из которых отведены под белые сорта винограда, а остальные — под красные. Здесь успешно выращивают такие сорта, как Совиньон, Семильон, Мюскадель, Совиньон Гри, Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Красные вина хозяйства Шато де Фонтений создаются по традиционной методике с использованием длительной ферментации при регулируемой температуре 28–30°C и выдержки в дубовых бочках. Белые вина созревают и выдерживают на осадке, проходят через мацерацию при контролируемой температуре 16–18°C. Бутилирование вин происходит исключительно на территории Шато.
