Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, 5-me Grand Cru
- Каталог Вино
- Акции Скидки
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Франция, Бордо, О’Медок
- Производитель Chateau Cantemerle
- Виноград Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо
- Год 2013, 2012
- Крепость 12,5%
- Вкус бархатистый, ваниль, вишня, долгий/продолжительный, дуб, ежевика, изысканный/элегантный, кедр, кожа, концентрированный, красная смородина, малина, минералы, мягкий, насыщенный/интенсивный, округлый, орехи, сбалансированный, свежий, сладкий, слива, сложный, специи/пряности, табак, танинный, тосты, утонченный, фиалка, фруктовый, цветочный, черная смородина, черные ягоды, чистый, шоколад, щедрый, ягоды
- Гастрономия баранина, ветчина, грибы, гриль, дичь, жареное мясо, зрелые/выдержанные сыры, колбасные изделия, красное мясо, мясо, овощи, птица, сыры, телятина, утка, ягнятина
Описание
Вино необычайно насыещенного пурпурного цвета.
В аромате вина доминируют нотки чернослива, табака и специй.
Вино имеет обволакивающий бархатистый вкус, который благодаря мягким и шелковым таннинам продолжает раскрываться и в длительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с мясными и грибными блюдами, крупной дичью, мясом на гриле и сырами.
Интересные факты
"Шато Кантмерль" — первое вино Шато Кантмерль. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28°С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. В год производится около 400 000 бутылок "Chateau Cantemerle".
Винтаж 2012 года демонстрирует лучшие качества терруара. Вино обладает сложным, концентрированным вкусом, длительным послевкусием и волнующим ароматом с нотами табака, смородины, специй.
Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.
