Castro Ventosa, El Castro de Valtuille, Mencia Joven, Bierzo
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Испания, Бьерсо
- Производитель Castro Ventosa
- Виноград Менсия
- Год 2018
- Крепость 13,5%
- Вкус гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, кислинка, лесные ягоды, мощный, мягкий, насыщенный/интенсивный, округлый, приятный, сбалансированный, свежий, сладковатый, спелые фрукты, специи/пряности, стойкий, утонченный, фруктовый, черные фрукты, ягоды
- Гастрономия зрелые/выдержанные сыры, колбасные изделия, паста, тушеное мясо
Описание
У вина насыщенный темно-бордовый цвет с пурпурными бликами.
Вино обладает интенсивным ароматом с акцентами спелых фруктов, сочными нотками ягод: смородины, ежевики и черники и пикантными штрихами специй.
В округлом вкусе вина доминируют тона лесных ягод, раскрывающиеся на фоне мягкой текстуры. Гармоничная кислотность удачно контрастирует со сладковатыми оттенками черных фруктов и нотками пряностей. Продолжительное, свежее послевкусие.
Это вино лучше всего подавать к пасте, колбасным изделиям, тушеному мясу или выдержанным сырам.
Интересные факты
Вино "El Castro de Valtuille" Joven создают из сорта Менсия, широко распространенного в северо-западной части Испании, в регионе Бьерсо. Одной из главных вкусовых характеристик этого сорта является свежесть. Поэтому свежий, слегка пряный и чистый вкус вина полностью оправдывает свое название — молодое вино (в переводе с испанского "joven" означает "молодой"). Сбор урожая начинается вначале сентября и длится около месяца. Винификация осуществляется традиционным способом в емкостях из нержавеющей стали. Вино "Эль Кастро де Вальтуилле" Ховен идеально дополнит макароны с сыром, колбасные изделия, жареное или тушеное мясо.
Винодельня Кастро Вентоза была основана семьей Перес в 1752 году и до сих пор остается фамильной. Винодельня расположена в деревне Вальтуилле-де-Абахо у подножия склона Кастро, рядом с руинами древнего римского форта, от которых винодельня и получила свое имя — Castro Ventosa, что в переводе означает "Ветреный замок". Хозяйство славится своими виноградниками с автохтонным виноградом сорта Менсия в ДО Бьерсо, которые занимают 75 гектаров и являются одними из крупнейших в аппелласьоне. Бьерсо расположен в небольшой долине, окруженной горами. Это уникальное географическое положение создает особый микроклимат. Низина предотвращает мороз зимой, а теплые летние месяцы создают идеальные условия для роста исключительных лоз. Почва представляет собой смесь из кварцитов и сланцев. Из винограда сорта Менсия "Кастро Вентоза" производит пять различных вин: Вальтуилле, Эль Кастро де Вальтуилле, Эль Кастро де Вальтуилле "Joven Mencia", Эль Кастро де Вальтуилле "Mencia Seleccion" и Кастро Вентоза Винтаж.
