Bodegas Olivares, Altos de la Hoya, Jumilla
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Испания, Мурсия, Хумилья
- Бренд Altos de la Hoya
- Производитель Bodegas Olivares
- Виноград Гренаш/Гарнача, Монастрель
- Год 2017
- Крепость 14%
- Вкус богатый, вишня, выпечка, гладкий, глубокий, долгий/продолжительный, ежевика, лаванда, минералы, мягкий, насыщенный/интенсивный, округлые танины, округлый, приятный, сбалансированный, свежий, слива, специи/пряности, стойкий, фруктовый, черная смородина, черные фрукты, шоколад
- Гастрономия красное мясо, мясо, пицца, птица, рагу, свинина, сыры
Описание
Вино имеет глубокий рубиновый цвет.
В многогранном аромате вина присутствуют тона шелковицы, ежевики и других спелых черных и красных ягод, нотки специй и минералов.
Мягкий, прекрасно сбалансированный вкус с округлыми танинами оставляет долгое, свежее послевкусие с оттенком фруктов, минералов и острых специй.
Это вино великолепно сочетается с красным мясом и рагу, оно служит хорошим дополнением к сырам и пицце, а также к блюдам из птицы или свинины.
Интересные факты
Замечательное вино "Альтос де ла Ойя" создано из винограда, собранного со старых, непривитых от филлоксеры лоз. Виноградники, принадлежащие Бодегас Оливарес, располагаются в северной части La Hoya de Santa Ana, и высажены на высоте 850 метров над уровнем моря, где преобладают жаркие дни и прохладные ночи. В результате вызревает виноград, способный обеспечить хорошую кислотность и необходимый процент алкоголя. Ферментация "Альтос де ла Ойя" производится в чанах из нержавеющей стали, а затем вино 6 месяцев выдерживается преимущественно в 1-2-х летних бочках из французского дуба, и только незначительная часть — в новых бочках. На территории апелласьона Хумилья, известного известково-песчаными почвами, производят прекрасные вина, имеющие интенсивный, сложный аромат и богатый, сочный вкус.
Много поколений семьи Оливарес занимались выращиванием винограда и оливковых деревьев на благодатной, залитой солнцем и обдуваемой средиземноморскими ветрами земле испанской провинции Мурсия. Бодегас Оливарес (Bodegas Olivares) ведет свою историю с 1930 года, когда Паскуаль Фернандес Оливарес впервые изготовил небольшую партию вина для обеспечения потребностей своего региона. С тех пор виноделие стало не только бизнесом, а и семейной страстью. Большая любовь и уважение к родной земле выражаются в уникальных винах, создаваемых династией Оливарес. Для их изготовления используются исключительно региональные сорта винограда, собранные вручную. Процесс брожения происходит медленно, с использованием только местных дрожжей, что дает возможность сохранять характерные вкусовые качества винограда и передавать с помощью напитков неповторимые особенности апелласьона Хумилья.
