Bodegas Estefania, Tilenus, Pagos de Posada, Bierzo
- Каталог Вино
- Цвет Красное
- Сахар Сухое
- Регион Испания, Бьерсо
- Бренд Tilenus
- Производитель Bodegas Estefania S.L.
- Виноград Менсия
- Год 2013
- Крепость 13,5%
- Вкус вишня, гармоничный, горький, горьковатый, долгий/продолжительный, древесный, дым/копченый, изысканный/элегантный, минералы, округлый, пикантный, сбалансированный, сладковатый, слива, фруктовый, шелковистый, шоколад
- Гастрономия говядина, дичь, закуски, испанская кухня, молочный поросенок, свинина, средиземноморская кухня, стейк, ягнятина
Описание
Вино элегантного рубинового цвета с оттенками благородного красного дерева.
Изысканный и утонченный аромат вина соткан из мотивов черешни, вишни, спелой лесной малины, граната, ванили и какао, ограненных нюансами копченостей.
Округлое и превосходно сбалансированное вино с нюансами черных фруктов, дымка, шоколада, древесины, слив, и запеченных вишен во вкусе. Вино обладает интересными горько-сладкими нюансами, изящной минеральностью и длительным послевкусием.
Вино отменно сочетается с говяжьей вырезкой, стейком, ягнёнком, поросенком и традиционными испанскими закусками — бутифара, хамон и чоризо.
Интересные факты
"Tilenus" Pagos de Posada — изящное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Менсия под руководством культового винодела Рауля Переса, именуемого не иначе как "Пикассо испанского вина!" Виноградники располагаются на склонах в регионе Биерсо на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря. Экспозиция посадки — южная. Плотность посадки — 4000-6000 лоз/га. Ягоды для этого вина собраны с лоз, средний возраст которых составляет порядка 100 лет. В силу такого почтительного возраста, урожайность с одной лозы составляет менее 1 кг. Урожай собирается исключительно вручную. Тщательно отобранные ягоды подвергаются процессу ферментации в емкостях из нержавеющей стали, затем мацерации, которая длится от 50 до 60 дней в бочках из французского дуба. Выдерживается вино на протяжении 14–16 месяцев в дубовых бочках, что придает напитку особую утонченность и элегантность.
Виноградники Бодегас Эстефания, окруженные со всех сторон горами, расположены в регионе Биерсо. Здесь выращивают в основном очень старые виноградные лозы красного автохтонного сорта Менсия, который, по сказанию, появился на этой земле благодаря паломникам, следовавшим в Сантьяго-де-Компостела, чтобы поклониться мощам Святого Иакова. Урожай собирают исключительно вручную. Виноградари с особой заботой и любовью ухаживают за лозами. Многовековой опыт, кропотливая работа, превосходные природные условия наряду с современными технологиями производства позволяют создавать здесь уникальные высококачественные вина.
Бодегас Эстефания была основана семьей Фриас в 1999 году в небольшой провинции Dehesas, на территории бывшего молокозавода, здание которого впоследствии был отреставрировано и перепрофилировано. Это предприятие являет собой яркий пример семейного проекта, который менее чем за десятилетие успел зарекомендовать себя как ведущее винное хозяйство региона. Завод компании, оснащенный по последнему слову техники, способен качественно и быстро перерабатывать урожай с уникальных виноградников Биерсо общей площадью в 62 га. С момента своего основания Бодегас Эстефания успешно создает современные моносортовые вина из винограда сорта Менсия. Этот виноград выражает как превосходные сортовые характеристики, так и необычность терруара, где он произрастает. После долгих и кропотливых поисков, компания нашла и восстановила множество старых виноградников, в том числе лозы возрастом более 100 лет.
Основным направлением работы Бодегас Эстефания являются вина, выпускаемые под брендом "Tilenus". История возникновения этого названия очень необычна — во время работ на одном из виноградников была обнаружена древнеримская монета с изображением древнего бога. Работников компании вдохновила эта находка — так появилась линейка элегантных, бархатистых, хорошо сбалансированных вин, с устойчивыми танинами и ярким фруктовым характером.
