Корзина
Вход

Billecart-Salmon, Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru

Билькар-Сальмон, Брют, Блан де Блан, Гран Крю
Артикул 193043
Billecart-Salmon, Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru | Билькар-Сальмон, Брют, Блан де Блан, Гран Крю
9.353 р.
В корзину
При заказе от 15000 р. дополнительный сервис. Подробности у менеджера.
?
Лучшая цена из списка
Помощь
+7 495 587-04-22
По умолчанию
По расстоянию
0,75 л
м. Парк Культуры
1 шт.
9.353 р.
11.691 р.
-20%
0,75 л
Показать на карте
Добавить отзыв
Ваш отзыв будет первым!

Описание

Шампанское золотого цвета с тонким муссом из изящных элегантных пузырьков.

Аромат шампанского удивляет своей чистой и интенсивностью. Ноты сухофруктов, миндаля и лесных орехов гармонично сочетаются с тонами белых фруктов.

Вкус вина свежий, утонченный, живой, сливочный, с оттенками минералов, сливочного масла, стойким послевкусием с элегантной сладостью.

Кюве составит идеальную пару икре, устрицам, жареной рыбе и морепродуктам.

Интересные факты

Billecart-Salmon, Brut Blanc de Blancs Grand Cru — прекрасный образец высокого стиля шампанского из Шардонне, элегантное и грациозное кюве с утонченным, долгим вкусом и интенсивным ароматом, в котором ощущаются тона булочек бриошь, орехов, минеральные и цитрусовые нотки и оттенки белых цветов.
Кюве "Brut Blanc de Blancs Grand Cru" создано из винограда сорта Шардонне двух разных лет, собранного с пяти разных виноградников класса Гран Крю области Кот де Блан: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger и Oger. Богатый купаж демонстрирует лучшие сортовые характеристики Шардонне.

Семья Билькар проживала в Mareuil-sur-Ay с XVI века. Когда Николя Франсуа Билькар женился на Элизабет Сальмон в начале 1800-х, старинные виноградники обеих семей были объединены. Это подтолкнуло Николя к решению оставить свою адвокатскую практику и занятся виноделием в родовом имении. В 1818 году он основал Шампанский Дом Билькар-Сальмон, который сегодня является старейшим непрерывно действующим семейным Домом в Шампани. В настоящее время им управляет седьмое поколение — братья Франсуа и Антуан Ролан-Билькар. Подвалы находятся под контролем знаменитого "chef de cave" Франсуа Доми.
Дому Билькар-Сальмон принадлежит в общей сложности 15 гектаров виноградников. Одиннадцать из них находятся в Валле де ла Марн — 4 га Гран Крю в Ау и Премье Крю в Mareuil-sur-Ay, 7 га в селе Damery. В Кот де Блан семья владеет 4 га виноградников класса Гран Крю в селах Chouilly, Avize и Le Mesnil-sur-Oger. Кроме того, Дом арендует еще 50 га виноградников в Шампани и покупает фрукты у других хозяйств. Что касается урожая, одним из отличительных аспектов Дома Билькар-Сальмон является убеждение, что ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность. Другой отличительной чертой Дома Билькар-Сальмон является их практика двойного процесса охлаждения сусла для удаления осадка, которую они начали применять в 1952 году. Эта технология включает в себя первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель, чтобы сохранить как можно больше тонких фруктовых ароматов. Особенную пользу от этого процесса получает сорт Пино Менье, который Билькар-Сальмон считает жизненно важным компонентом в шампанском мирового класса, тогда как многие производители уклоняются от Пино Менье, потому что его тонкие ароматы легко уничтожить в процессе брожения. Далее проводится яблочно-молочное брожение, за исключением некоторых годов, когда в зависимости от характеристик винтажа, его не применяют.
Шампанские вина Дома Билькар-Сальмон можно смело назвать эталоном в своем классе. Кроме восхитительных дегустационных характеристик, они обладают еще одним немаловажным свойством — возможностью длительного хранения. В 1999 году Кюве "Nicolas-Francois Billecart" винтажа 1959 года победило на конкурсе "Шампанское тысячелетия" (Champagne of the Millennium), опередив 150 лучших шампанских XX века!

Похожие

Billecart-Salmon, Extra Brut, gift box
Billecart-Salmon, Extra Brut, gift box
белое брют Франция 0,75 л
6.555 р.
8.194 р.
В корзину

Билькар-Сальмон, Экстра Брют, п.у.

Цвет шампанского — изысканный бледно-золотой. Сложный и соблазнительный аромат шампанского раскрывается тонами сухофруктов, выпечки и цветочными нотами, которые сменяются элегантным и свежим шлейфом с оттенками лимонной вербены. Полный, гармоничный вкус шампанского покоряет яркой палитрой с оттенками белых фруктов, цитрусовых, яблока и минералов, особо ощутимых в сбалансированном послевкусии. Это изысканное шампанское лучше всего подавать с блюдами высокой кухни. Отличным сопровождением для него будут гребешки "Ла Планша", карпаччо из телятины, маринованная рыба с цитрусовыми фруктами.

Billecart-Salmon, Extra Brut, 2008, gift box
Billecart-Salmon, Extra Brut, 2008, gift box
белое брют Франция 0,75 л
8.968 р.
11.210 р.
В корзину

Билькар-Сальмон, Экстра Брют, 2008, п.у.

Billecart-Salmon, Cuvee Louis, Brut, Blanc de Blancs, 2007, gift box
Billecart-Salmon, Cuvee Louis, Brut, Blanc de Blancs, 2007, gift box
белое брют Франция 0,75 л
20.392 р.
25.490 р.
В корзину

Билькар-Сальмон, Кюве Луи, Брют, Блан де Блан, 2007, п.у.

Billecart-Salmon, Cuvee Louis, Brut, Blanc de Blancs, 2006, gift box
Billecart-Salmon, Cuvee Louis, Brut, Blanc de Blancs, 2006, gift box
белое брют Франция 0,75 л
20.392 р.
25.490 р.
В корзину

Билькар-Сальмон, Кюве Луи, Брют, Блан де Блан, 2006, п.у.

Vranken, Diamant Brut, gift box
Vranken, Diamant Brut, gift box
белое брют Франция 0,75 л
9.700 р.
В корзину

Вранкен, Диамант Брют, п.у.

© MoscoWine, 2020.
Сайт moscowine.ru подтвержден протоколом безопасности
Узнать о поступлении
Имя
Эл. почта
Телефон
Комментарий
Отправить

Ваше сообщение принято!

Добро пожаловать на MoscoWine! Для доступа к сайту необходимо подтвердить свой возраст.

Информация на сайте предназначена для личного ознакомления совершеннолетними лицами, не является офертой или рекламой.

Посещая сайт, вы принимаете пользовательское соглашение.

Я старше 18 лет
Вход
Неверный логин или пароль
Эл. почта
Пароль
Регистрация
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Эл. почта
Вход
Регистрация
Регистрация
Эл. почта
Пароль
Имя
Телефон
Восстановление пароля
Вход
Быстрый заказ
Ваш заказ был отправлен. Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
Имя
Телефон
Оформить
Товар добавлен в корзину
Перейти в корзину
Продолжить покупки