[ X ]
Moscowine EN
6745 предложений
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Zyme, Valpolicella Classico Superiore

Добавить в избранное
Вино Дзиме, Вальполичелла Классико Супериоре
Объем 0.75 лПроизводитель ZymeАлкоголь 13.5%Тип вина Сухое
Wine Zyme, Valpolicella Classico Superiore(Вино Дзиме, Вальполичелла Классико Супериоре)
Сортовой состав
Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета
Цвет
Вино рубиново-красного цвета с бледно-фиолетовыми нюансами по ободу.
Гастрономия
Вино подойдет для сопровождения ризотто, пасты, супов, фасоли, сыров среднего возраста, колбас, легких закусок и белого мяса.
Аромат
Аромат вина источает нежные тонкие нюансы спелой вишни, вяленой сливы и табачных листьев.
Вкус
В гладком вкусе вина постепенно появляются шелковистые чувственные танины и привлекательные фруктовые ноты. Долгое послевкусие украшают изысканные пряные оттенки.
* Вы можете оставить заявку на Wine Zyme, Valpolicella Classico Superiore и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

Нет другого такого имени в Венето, которое заставляет биться быстрее сердца любителей итальянских вин, чем имя мастера Амароне — Джузеппе Квинтарелли. Его зять Челестино Гаспари, унаследовавший страсть Джузеппе к изготовлению вин, решил создать свою собственную винодельню, пользующуюся большой популярностью. В производственной линейке компании есть сложное и богато текстурированное вино  Valpolicella Classico Superiore, созданное по методу "рипассо". Используемый для его создания виноград сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Оселета собирают вручную в конце сентября-начале октября. Первая ферментация свежего винограда проходит при естественной температуре. Повторная ферментация на шкурках винограда, использовавшегося для производства знаменитого Амароне, начинается в январе и длится около 2-х недель. Для выдержки вино помещают на 3 года в словенские дубовые бочки, после чего бутилируют и выдерживают дополнительно в бутылках не менее полугода.

С древнегреческого языка название винодельни "Zyme" переводится как "дрожжи", тогда как логотип компании в виде пятиугольника отражает пять ключевых аспектов виноделия: человека, лозу, землю, солнце и воду. Основателем винодельни является Челестино Гаспари, который официально начал производство вина в 2003 году, хотя его интерес к виноделию проснулся в раннем детстве. Поворотным же моментом в судьбе Челестино Гаспари стало его знакомство с будущим тестем — знаменитым виноделом Джузеппе Квинтарелли. Именно на винодельне Quintarelli будущий владелец "Дзиме" получил ценные знания и опыт, которые помогли ему открыть собственное производство в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Сегодня винодельня "Дзиме" состоит из двух блоков: современного здания, в котором происходят процессы винификации, и винного погреба, вырезанного в стене из песчаника. Здесь виноделы используют свою магию, создавая вина, которые набирают популярность по всему миру.
Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет