[ X ]
Moscowine EN
4864 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Viu Manent, "Gran Reserva" Carmenere

Добавить в избранное
Вино Вью Манент, "Гран Резерва" Карменер
Объем 0.75 лПроизводитель Viu ManentАлкоголь 14.2%Тип вина Сухое
Wine Viu Manent,
Сортовой состав
Карменер, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Цвет
Вино насыщенного фиолетового цвета.
Гастрономия
Вино предпочтительно употреблять с жареным на гриле белым или красным мясом, дичью, пряными блюдами индийской и мексиканской кухни, лазаньей, пиццей, а также зрелыми сырами. Оно замечательно гармонирует со стейком из мяса страуса, тушеным мясом кабана и жареными овощами.
Аромат
У вина комплексный аромат с тонами черного перца, лесных фруктов, сливы, черники и голубики, оттененных яркими примечаниями кожи и красного табака.
Вкус
У этого изысканного вина прекрасная структура, среднее тело и плотные танины с примечаниями мела. Длительное устойчивое послевкусие.
Варианты

2016 год

г. Москва, Перовское шоссе

1 350  ₽

Вверх

О товаре

Интересные факты

Красное сухое вино "Gran Reserva" Carmenere, 2014 произведено компанией Viu Manent из лучшего винограда, собранного с участка под названием La Capilla, расположенном в долине Кольчагуа. Средний возраст лоз — 23 года. Почвы здесь вулканического и аллювиального происхождения, с большим содержанием песка, обеспечивающим природный дренаж, и низкой плодородностью. Вулканический пепел, содержащийся в почве, придает винам необычный дымно-минеральный оттенок. Виноградарский сезон 2013–2014 гг. начался холодной и морозной весной, которая негативно отразилась на созревании ранних сортов и привела к задержке вегетации и снижению урожайности винограда. Тем не менее, последующее потепление, смягчение погодных условий и хорошая разница дневных и ночных температур летом позволили сохранить необходимый уровень кислотности вплоть до сбора урожая.

Виноград освободили от гребней и измельчили в чане, в котором его оставили на 3-х дневную предферментационную "холодную" мацерацию  для более эффективной экстракции ароматических и красящих веществ. Алкогольная ферментация производилась при температуре 25–27°С без добавления дополнительных дрожжей.  Малолактическая ферментация произошла в природных условиях. Большая часть вина (82%) выдерживалась во французских барриках в течение 12 месяцев. Оставшееся вино (18%) выдерживалось на осадке в бетонных танкерах. Разноплановая выдержка применяется для придания вину плотного тела, и сохранения элегантной минеральности и свежей фруктовости вкуса. После созревания вино прошло мягкую фильтрацию. Потенциал хранения вина — 6 лет.

Компания Вью Манентбыла основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда"

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет