[ X ]
Moscowine EN
4804 предложений со скидкой
КАТАЛОГ
Москва Настройки профиля Избранное Корзина История покупок Выход
ПОИСК
Москва
Уточнить

Wine Sottimano, "Pajore" Barbaresco DOCG

Добавить в избранное
Вино "Пайоре", Барбареско
Объем 0.75 лПроизводитель SottimanoАлкоголь 14%Тип вина Сухое
Wine Sottimano,
Сортовой состав
Неббиоло
Цвет
Вино имеет темно-рубиновый цвет.
Гастрономия
Вино можно подавать к мясным блюдам, утке и грибам, особенно хорошо оно сочетается с белыми трюфелями.
Аромат
Сложный аромат вина соткан из нот фруктов и специй, дыма и лакрицы, фиалки и минералов.
Вкус
Вино отличается ярким характером и выразительным вкусом с сочными тонами фруктов, легкими минеральными оттенками и продолжительным послевкусием с мягкими танинами.
* Вы можете оставить заявку на Wine Sottimano, "Pajore" Barbaresco DOCG и мы постараемся найти его.
Подписаться

Вверх

О товаре

Интересные факты

"Pajore" Barbaresco — великолепное сочетание изысканности и утонченности. Превосходный вкус и мягкий фруктовый аромат делают это вино прекрасным представителем сегмента элитных вин по доступной цене. Весьма характерным для него является достаточно резкий вкус в молодом возрасте, но спустя несколько лет выдержки он приобретает мягкость, насыщенность и легкий минеральный оттенок.
Ферментация и мацерация винограда сорта Неббиоло длятся около 18 дней без использования дрожжей. Малолактическая ферментация осуществляется в бочках из французского дуба, где вино оставляют еще на 18-20 месяцев. Для выдержки используются лишь 25% новых бочек, остальные были неоднократно использованы ранее.

Компания Sottimanoначала свою историю в 1970 году, когда Мажоре Соттимано приобрел виноградники и погреб в деревне Котта, которая известна на протяжении долгого времени как один из уникальных и самых благоприятных регионов для выращивания Неббиоло. Эти площади в дальнейшем были расширены за счет участков элитных Крю на виноградниках Curra, Fausoni и Pajore, знаменитых своими почвами и расположением. Компания придерживается нескольких обязательных условий, которые самым лучшим образом отражаются на качестве вин. Так, выдержка осуществляется исключительно в барриках, благодаря этому вина сохраняют яркость и свежесть вкуса, а также передают все особенности терруара. Также хозяйством используются органические методы виноградарства и виноделия. Полностью исключено использование пестицидов и неорганических удобрений.

Соттимано сегодня — это один из выдающихся производителей Барбареско, который производит лучшие образцы Бароло, зачастую превосходящие известнейшие вина потенциалом старения, вкусом, структурой, ароматом. Ежегодно вина компании завоевывают высокие оценки мировых критиков, еще раз подтверждая свой высокий статус. Основным рынком сбыта являются Италия, Япония и США, туда поставляется около 85% продукции, остальная часть поставляется в Европу.

Оставить отзыв
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Отзывов ещё нет